क्या आप जानते हैं कि आपके किचन में पड़ा हुआ एक छोटा सा काजू आपके शरीर के लिए कितना फायदेमंद हो सकता है? जी हां, हम बात कर रहे हैं काजू की, जो सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत का खजाना भी है।
काजू में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। यही वजह है कि बड़ी-बड़ी अभिनेत्रियां भी अपनी फिटनेस के लिए काजू का सेवन करती हैं। तो चलिए जानते हैं काजू के फायदों के बारे में विस्तार से।
काजू के अद्भुत फायदे
- दिल की सेहत के लिए रामबाण: काजू में मौजूद गुण दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- तेज नजरों के लिए: नियमित काजू सेवन आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक होता है।
- पचने में आसान: काजू पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है।
- डायबिटीज कंट्रोल में मददगार: डायबिटीज के मरीजों के लिए काजू फायदेमंद माना जाता है।
- चमकदार त्वचा के लिए: काजू त्वचा की देखभाल में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- स्ट्रोक से बचाव: नियमित काजू सेवन स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकता है।
काजू की खेती
काजू की खेती मुख्य रूप से जम्मू-कश्मीर में की जाती है। इसे उगाने के लिए 7.7 से 7.9 पीएच वाली हल्की मिट्टी की जरूरत होती है। खास बात यह है कि काजू प्रतिकूल मौसम में भी जिंदा रह सकता है। इसका स्वाद कुरकुरा, हल्का मीठा और मुलायम होता है। काजू के पेड़ कम से कम 4-5 साल में फल देने लगते हैं।
काजू की खेती से कमाई
बाजार में काजू की कीमत लगभग 1500 रुपये प्रति किलो होती है। इसकी बढ़ती मांग को देखते हुए काजू की खेती काफी लाभदायक हो सकती है। अनुमान के मुताबिक, काजू की खेती से महीने में 4 से 5 लाख रुपये तक की कमाई की जा सकती है।
