आज हम बात कर रहे हैं एक ऐसे शैवाल की जो समुद्र की गहराई में पाया जाता है। इसका नाम है सर्पिला शैवाल (Spirulina algae). माना जाता है कि इसका सेवन करने से उम्र काफी लंबी हो सकती है।
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सर्पिला शैवाल के फायदे
सर्पिला शैवाल शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है. यह डायबिटीज़ को कंट्रोल करने, वजन कम करने और दिल का ख्याल रखने में मदद करता है. साथ ही ये कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा भी कम करता है. सर्पिला पानी में पाए जाने वाला एक पौधा है जिसे अंग्रेजी में एल्गी (algae) कहते हैं.
इसके कुछ और फायदे भी हैं:
- यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
- इसका नियमित सेवन करने से एनीमिया नहीं होता।
- यह कब्ज दूर करने में बहुत कारगर है।
- चेहरे के दाग धब्बों को कम करने में भी मदद करता है।
हालांकि, सर्पिला खाने से पहले डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
सर्पिला शैवाल की खेती कैसे करें
अगर आप खुद सर्पिला उगाना चाहते हैं तो ये तरीका अपना सकते हैं:
- सबसे पहले एक टैंक में पानी भरें। इस पानी का pH लेवल 9 होना चाहिए।
- फिर थोड़ी सी मात्रा में बीज के तौर पर इस्तेमाल होने वाला “मदर सर्पिला” (Mother Spirulina) को कपड़े में बांधकर पूरे टैंक में घुमाएं।
- सर्पिला उगाने के लिए तीन चीज़ों की सबसे ज्यादा ज़रूरत होती है – पानी, कार्बन डाईऑक्साइड और सूरज की रोशनी.
- सर्पिला सूर्य के प्रकाश की मदद से अपना भोजन खुद बनाता है और साथ ही पानी में मौजूद मिनरल्स को भी ग्रहण करता है।
इस प्रक्रिया में कुछ मिनरल्स को पानी में मिलाया जा सकता है लेकिन ध्यान रखें कि ऐसा कोई पदार्थ न डालें जो स्वाद को खराब कर दे, मछली से बने उत्पादों से बचें।
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सर्पिला की खेती से मुनाफा
सर्पिला से बनी दवा की कीमत लगभग 780 रुपये है. अगर आप खुद इसकी खेती करते हैं तो बहुत ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं। एक अनुमान के अनुसार इसकी खेती से 2 से 3 लाख रुपये तक की मासिक कमाई हो सकती है।
