आज हम बात कर रहे हैं काजू की, जो एक बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद ड्राईफ्रूट है. आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में:
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- दिल के लिए फायदेमंद: काजू में हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं. साथ ही इसमें मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो हृदय रोग के खतरे को कम करता है.
- आंखों की रोशनी बढ़ाए: काजू में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. ये आंखों को स्वस्थ रखने और उनकी रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं.
- पाचन क्रिया को बेहतर बनाए: काजू में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करती है.
- डायबिटीज रोगियों के लिए लाभदायक: काजू में शुगर की मात्रा कम होती है और फाइबर की मात्रा ज्यादा. ये दोनों चीजें डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद मानी जाती हैं.
- त्वचा के लिए अच्छा: काजू में कॉपर पाया जाता है जो कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ावा देता है, जो त्वचा की लोच बनाए रखने के लिए जरूरी होता है. साथ ही इसमें मौजूद विटामिन ई और सेलेनियम त्वचा को नुकसान से बचाते हैं.
- स्ट्रोक की रोकथाम में सहायक: काजू में मौजूद मैग्नीशियम स्ट्रोक के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकता है.
काजू की खेती
अगर आप काजू की खेती करने की सोच रहे हैं, तो ये जानना आपके लिए जरूरी है कि इसकी खेती मुख्य रूप से जम्मू और कश्मीर में की जाती है. इसकी खेती के लिए सबसे पहले पौध तैयार की जाती है और फिर खेत में लगाई जाती है. काजू का पेड़ लगाने के बाद कम से कम 5-6 साल लगते हैं तब जाकर इसमें फल आना शुरू होते हैं.
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काजू की खेती से मुनाफा
अगर आप मुनाफे वाली खेती की सोच रहे हैं तो काजू की खेती एक अच्छा विकल्प हो सकती है. इसकी खेती से आप हर महीने लगभग 2 से 3 लाख रुपये तक कमा सकते हैं. बाजार में काजू की कीमत 1000 रुपये किलो के आसपास होती है, हालांकि ये दाम अलग-अलग जगहों पर थोड़े बहुत कम या ज्यादा हो सकते हैं. आप एक से दो एकड़ में भी इसकी खेती करके अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.
