शकरकंदी एक ऐसी सब्जी है जिसने हाल के समय में दुनिया भर में मोटापे की समस्या को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इस बढ़ते मोटापे के कारण कई लोगों का जीवन प्रभावित हुआ है और उन्हें कई परेशानियों का सामना करना पड़ रहा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसी शकरकंदी का सेवन आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है?
शकरकंदी के स्वास्थ्य लाभ
शकरकंदी में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं। आइए जानते हैं इसके कुछ प्रमुख लाभों के बारे में:
- मस्तिष्क स्वास्थ्य: शकरकंदी में मौजूद पोषक तत्व मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- कैंसर से लड़ाई: शकरकंदी में एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से लड़ने में सहायक हो सकते हैं।
- श्वसन तंत्र का रखरखाव: शकरकंदी श्वसन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करती है।
- कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण: नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
शकरकंदी की खेती
शकरकंदी की खेती करना भी किसानों के लिए लाभदायक साबित हो सकता है। आइए जानते हैं इसके खेती के बारे में:
शकरकंदी की खेती के लिए सबसे पहले खेत की गहरी जुताई करनी चाहिए। एक हेक्टेयर खेत में लगभग 300 क्विंटल गोबर की खाद डालनी चाहिए। इसके अलावा, 90 किलो पोटाश और 70 किलो फॉस्फोरस मिलाएं। फिर खेत में लगभग 60 सेंटीमीटर की दूरी पर बेड बनाएं। इन बेडों में शकरकंदी के बीजों को 40-40 सेंटीमीटर की दूरी पर बोएं। कुछ समय बाद पौधे उगने लगेंगे और लगभग 7 से 8 महीने में शकरकंदी तैयार हो जाएगी।
शकरकंदी से कमाई
शकरकंदी की खेती से किसान लाखों रुपये कमा सकते हैं। एक एकड़ में भी शकरकंदी की खेती करने पर अच्छा मुनाफा होता है। कई किसानों ने इस सब्जी की खेती करके अच्छी कमाई की है।
शकरकंदी न केवल हमारे स्वास्थ्य के लिए वरदान है बल्कि किसानों की आय का भी अच्छा स्रोत बन सकती है।
