आज हम आपके सामने एक ऐसी सब्जी लेकर आए हैं, जिसे देखकर आपकी आंखें फटी की फटी रह जाएंगी। इस सब्जी का नाम है जुकीनी। दिखने में तो ये खीरे जैसी होती है, लेकिन ये खीरा बिल्कुल नहीं है। ज्यादातर विदेशों में उगाई जाने वाली इस सब्जी की कीमत भी काफी ज्यादा होती है, जिसके कारण बहुत से लोग इसे खरीद नहीं पाते हैं। लेकिन ये सब्जी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।
जुकीनी के फायदे
- ब्लड शुगर कंट्रोल: टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए जुकीनी रामबाण है। इसके सेवन से ब्लड शुगर तेजी से कम होता है।
- पाचन तंत्र दुरुस्त: जुकीनी पाचन के लिए बहुत अच्छी होती है।
- ब्लड प्रेशर कंट्रोल: दिल की सेहत के लिए भी जुकीनी बेहद फायदेमंद है। ये ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करती है।
- आंखों की रोशनी बढ़ाए: हां, आपने सही पढ़ा! जुकीनी आपकी आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मददगार है।
जुकीनी की खेती कैसे करें?
जुकीनी की खेती खुले खेतों में की जाती है। सबसे पहले आपको इसके बीज की जरूरत पड़ेगी। बीज तैयार करने के बाद आप इन्हें खेत में बो सकते हैं। आप चाहें तो सीधे बीज भी बो सकते हैं। इस सब्जी को पकने में कम से कम 7-8 महीने का समय लगता है।
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जुकीनी से कमाई कितनी होगी?
अगर कीमत की बात करें तो ये आसानी से 500 रुपये किलो बिक जाती है। बाजार में इसकी काफी डिमांड है। अगर आप इस सब्जी की खेती करने की सोच रहे हैं तो ये बहुत अच्छा फैसला है। एक एकड़ में खेती करके आप लाखों रुपये कमा सकते हैं। महीने की कमाई तो कम से कम 2-3 लाख रुपये होगी।
