अनजीर एक ऐसा चमत्कारी फल है जिसमें 200 से अधिक औषधीय गुण पाए जाते हैं। इसे बिना तोड़े खाने से हड्डियाँ मजबूत होती हैं और बुढ़ापा दूर भागता है। यह फल देवताओं का भी प्रिय माना जाता है। आइए जानते हैं अनजीर के अद्भुत फायदों के बारे में।
अनजीर के फायदे
अनजीर को रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से अनेक लाभ होते हैं। इसे दूध में भिगोकर या स्नैक्स, ओट्स आदि में मिलाकर भी खा सकते हैं। अनजीर में पाचन, हृदय रोग, हड्डियाँ, रक्त शर्करा नियंत्रण, वजन कम करने आदि कई गुण हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण संतुलित आहार के लिए बेहतरीन है।
अनजीर की खेती
अनजीर की खेती मुख्य रूप से मार्च महीने में की जाती है। इसमें थोड़ी मेहनत और लगन की जरूरत होती है। इसके बीजों को नर्सरी में तैयार किया जाता है, फिर खेतों को साफ करके उन पौधों को लगाया जाता है। इन पौधों को बढ़ने में कम से कम 3-4 साल लगते हैं और फल लगने में फिर 3 साल का समय चाहिए।
अनजीर की कीमत और लाभ
अनजीर की खेती करने पर कई गुना मुनाफा होता है। बाजार में इसकी कीमत लगभग 1000 रुपये प्रति किलो है। यह भारत के साथ-साथ विदेशों में भी काफी पसंद किया जाता है। एक से दो एकड़ में इसकी खेती करके लाखों रुपये कमाए जा सकते हैं। बाजार में इसकी काफी मांग रहती है।
