पालक एक ऐसी सब्जी है जो न केवल खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसकी पत्तियाँ मोटी, चिकनी और हरी होती हैं। इन पत्तियों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को कई बड़ी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। साथ ही, पालक खाने से शरीर को ताकत मिलती है और कई तरह की कमी दूर हो सकती है। इसके औषधीय गुणों के कारण भी पालक को खाने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
पालक की खेती
पालक की खेती करने के लिए सबसे पहले आपको पालक के बीजों की जरूरत होगी। ये बीज आपको आसानी से किसी भी बीज की दुकान पर मिल जाएंगे। बीज मिलने के बाद खेत को अच्छी तरह से जोतना चाहिए। इसके बाद खेत में बीज बो दिए जाते हैं। पालक के पौधे लगभग 1 महीने में तैयार हो जाते हैं और इनकी पत्तियाँ खाने योग्य बन जाती हैं। पालक का स्वाद बहुत अच्छा होता है और यही कारण है कि बाजार में इसकी मांग भी बहुत अधिक है।
पालक से कमाई
पालक की मांग न केवल भारत में बल्कि विदेशों में भी बहुत अधिक है। वहां भी बड़े पैमाने पर पालक बेचा जाता है। अगर आप भी पालक की खेती करते हैं तो अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। अगर आप एक एकड़ में भी पालक की खेती करते हैं तो आप लाखों रुपये कमा सकते हैं। हालांकि, आपकी कमाई इस बात पर भी निर्भर करेगी कि आप पालक को किस कीमत पर बेच पाते हैं और आपकी फसल कितनी अच्छी हुई है।
