सेहत का खजाना है यह सब्जी की पत्तिया कैंसर का भी कर सकती है काम तमाम देखे पूरी डिटेल क्या आपने कभी एक छोटी उंगली के आकार की सब्जी देखी है? जो दिखने में परवल का छोटा रूप लगती है, मगर ज्यादातर लोगों को पसंद नहीं आती? बाजार जाएं तो कोने में पड़ी हुई मिलेगी. जल्दी से सोचने से पहले बता दें, इस सब्जी का नाम है कुंदरू.
आंध्र प्रदेश में इसे डोंडेकया, केरल में कोवाक्का और महाराष्ट्र में पोरियल के नाम से जाना जाता है. हाल के कुछ सालों में हुई रिसर्च के बाद अब कुंदरू एक औषधीय सब्जी बनती जा रही है. इसकी सब्जी का अचार विदेशों में भी बिकने लगा है.
लेकिन यहां हम बात कर रहे हैं इसके गुणों की. असल में, जिस कुंदरू की पत्तियों के बारे में आप पूछते भी नहीं, उनमें भी कमाल के गुण पाए जाते हैं. यहां तक कि कैंसर सेल्स को खत्म करने की ताकत भी. वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार कुंदरू प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर और विटामिन से भरपूर होती है. इनमें कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो कई बीमारियों का खतरा कम कर सकते हैं.
कुंदरू के फायदे (Benefits of Kundru)
- कैंसर में लाभकारी – जर्नल ऑफ आयुर्वेदिक हर्बल मेडिसिन 2016 में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि कुंदरू कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है. अध्ययन के अनुसार, कुंदरू में cucurbitacin B पाया जाता है जो ब्रेस्ट कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है.
- कालाजार में भी सहायक – करंट माइक्रोबायोलॉजी 2017 के रिसर्च पेपर में पाया गया कि कुंदरू की पत्तियों में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो लिश्मैनिया डोनोवानी नामक पैथोजन को खत्म कर देते हैं. इसी जर्म के कारण कालाजार का बुखार होता है. यानी कुंदरू की पत्तियां खाने से कालाजार की बीमारी को ठीक किया जा सकता है. हालांकि, ऐसा डॉक्टरों की सलाह लेने के बाद ही करना चाहिए.
- ब्लड शुगर को करता है नियंत्रित – कुंदरू की पत्तियों का सेवन डायबिटिक रोगियों के लिए रामबाण साबित हो सकता है. शोध में यह भी पाया गया है कि कुंदरू की पत्तियों में ब्लड शुगर को कंट्रोल करने की क्षमता होती है. अगर सुबह जल्दी कुंदरू की पत्तियों को चबाया जाए तो दिनभर ब्लड शुगर को नियंत्रित रखा जा सकता है.
- पाचन के लिए बेहतरीन – कुंदरू में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है. इसलिए कुंदरू पेट से जुड़ी कई तरह की समस्याओं को कम कर सकता है. यह कब्ज का खतरा दूर करता है और पेट को साफ रखता है.
- घाव भरने में एक्सपर्ट – ऑक्सिडेटिव मेडिसिन एंड सेलुलर लongevity में प्रकाशित शोध के अनुसार कुंदरू की पत्तियों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं. इसी वजह से यह किसी भी तरह के घाव को भरने में काफी असरदार है. अध्ययन में बताया गया है कि अगर कुंदरू की पत्तियों को पीसकर घाव पर लगाया जाए, तो घाव बहुत जल्दी भर जाता है. इतना ही नहीं, इसकी पत्तियों में स्किन केयर उत्पाद बनने की क्षमता भी है.
