आज जिस सब्जी की बात कर सब्जी का नाम रूबर्ब है ये सब्जी बहार के देशो में पाया जाता है। इस सब्जी को फल भी कहा जाता है क्युकी इस ये सब्जी बहुत ही मिट्ठी होती है जिस वजह से इस सब्जी को फल भी कहा जाता है।
क्या है अनोखे फायदे इस सब्जी के
आज जिस सब्जी की बात कर रहे है उ सब्जी में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है जैसे की विटामिन K1 का भी एक बड़ा स्रोत है, जो रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। रूबर्ब एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, विशेष रूप से एंथोसायनिन (जो इसे इसका लाल रंग देता है) और प्रोएंथोसायनिडिन। इन एंटीऑक्सिडेंट्स में एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-कैंसर गुण होते हैं, जो आपको हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं।
कैसे की जाती है खेती
इस सब्जी की खेती की बात की जाए तो इस सब्जी की खेती एक और सामान्य सब्जी है की तरह होती है जैसे कि आप आलू टमाटर की सब्जी उगाते हैं इस सब्जी की खेती करने के लिए सबसे पहले इस सब्जी की बीज की जरूरी पड़ती है उसके बाद उन बीज को खेतों में छिडका जाता है क्योंकि उसके बीजोमें से पौधे निकल आते है जब पौधे निकल आते है तो उसके 2 साल बाद पौधे में से फल आने लगते है।
कितनी होगी कमाई
इस सब्जी की कीमत की बात की जाए तो इस सब्जी की कीमत बाजार में आपको 200 से ₹300 किलो मिलेगी अगर आप ऐसी सब्जी की खेती करते हैं तो आपको कई गुना मुनाफ़ा देखने को मिलेगा आप इस सब्जी की खेती एक से दो एकड़ में भी कर सकते हैं. जिनके आपको एक से दो एकड़ में करीबन लाखों का मुनाफ़ा देखने को मिलेगा क्योंकि इस सब्जी के लोग बहुत डिमांड करते हैं .
