क्या आप जानते हैं कि एक ऐसी सब्जी है जिसके सेवन से आप 10 साल जवान दिख सकते हैं? जी हाँ, हम बात कर रहे हैं शकरकंदी की। यह दुनियाभर में मोटापे से परेशान लोगों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। अगर आप भी मोटापे की समस्या से जूझ रहे हैं और ढेर सारी दवाइयाँ ले चुके हैं तो शकरकंदी आपके लिए रामबाण साबित हो सकती है।
शकरकंदी के फायदे
- दिमाग की सेहत के लिए लाभकारी: शकरकंदी में मौजूद पोषक तत्व दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- कैंसर से लड़ने में प्रभावी: इस सब्जी में एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से लड़ने में सहायक होते हैं। खासकर फेफड़े और मुंह के कैंसर के खतरे को कम करने में मददगार है।
- श्वसन तंत्र को रखे दुरुस्त: शकरकंदी श्वसन तंत्र को स्वस्थ रखने में भी मदद करती है।
- कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखे: नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
- वजन घटाने में सहायक: जी हाँ, आपने सही पढ़ा! शकरकंदी वजन कम करने में भी कारगर है। अगर इसे सही तरीके से खाया जाए तो तेजी से वजन कम हो सकता है।
- बवासीर में फायदेमंद: बवासीर की समस्या से राहत पाने के लिए भी शकरकंदी का सेवन लाभकारी माना जाता है।
शकरकंदी की खेती कैसे करें?
शकरकंदी की खेती करने के लिए सबसे पहले आपको इसके बारे में जानकारी होनी चाहिए। यह सब्जी कंदों के माध्यम से बोई जाती है। आप नर्सरी से इस सब्जी के बीज खरीदकर खेत में लगा सकते हैं। बोने के बाद सिंचाई की जरूरत होती है, लेकिन ध्यान रहे, ज्यादा पानी देने से फसल खराब हो सकती है। शकरकंदी को पकने में लगभग 8 से 9 महीने का समय लगता है।
शकरकंदी की खेती से कितनी होगी कमाई?
बाजार में शकरकंदी की कीमत आमतौर पर 30 से 50 रुपये किलो के बीच होती है। लेकिन इसकी बढ़ती मांग को देखते हुए किसानों के लिए यह एक लाभकारी फसल साबित हो सकती है। दो एकड़ में शकरकंदी की खेती करने पर महीने में 40 से 50 हजार रुपये तक की कमाई की जा सकती है।
