जलकुंभी एक ऐसी सब्जी है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर, विटामिन बी6, विटामिन बी1 और फोलिक एसिड होता है, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। यदि आपको कब्ज या अम्लता की समस्या है, तो अपनी डाइट में जलकुंभी को शामिल करना बहुत फायदेमंद हो सकता है। बाजार में इस सब्जी की मांग काफी अधिक है।
जलकुंभी की खेती कैसे की जाती है?
जलकुंभी की खेती तालाबों में की जाती है। इस सब्जी की खेती शुरू करने के लिए, तालाबों या सिंचाई नहरों से जलकुंभी को हटाया जा सकता है। हालांकि, यह विधि बहुत महंगी है और छोटे स्थानों के लिए ही संभव है। बड़ी झीलों या नदियों से जलकुंभी को मशीनों से हटाना अधिक किफायती है, लेकिन कुछ समय बाद जलकुंभी उन्हीं स्थानों पर फिर से उग जाती है। इसके बाद, इस सब्जी को बेचा जा सकता है।
कितनी होगी आय?
जलकुंभी की खेती आपको कई गुना अधिक लाभ दे सकती है यदि आप इस सब्जी को बाहर ले जाकर बेच सकते हैं। इससे आप अधिक जलकुंभी प्राप्त कर सकते हैं। एक छोटे तालाब में भी आप जलकुंभी की खेती कर सकते हैं और इसे बेचकर अच्छी कमाई कर सकते हैं।
