अंजीर एक ऐसा फल है जिसके बारे में कहा जाता है कि इसे खुद भगवान भी खाते थे. ये सिर्फ एक कहावत नहीं बल्कि सच है. अंजीर पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसके कई फायदे हैं.

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अंजीर खाने के फायदे

• पाचन क्रिया को दुरुस्त रखना : अंजीर में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करता है. आप रात भर अंजीर को पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट इसका सेवन कर सकते हैं.
• दिल की सेहत का ख्याल : अंजीर खून की रफ्तार को नियंत्रित रखने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जो दिल को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है.
• हड्डियों को मजबूत बनाना : अंजीर में कैल्शियम और पोटेशियम भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
• वजन को नियंत्रित रखना : अंजीर में फाइबर होने के कारण ये जल्दी पेट भरने का एहसास देता है, जिससे वजन को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है.
• शरीर में खून की कमी दूर करना : अंजीर में आयरन होता है, जो खून की कमी को दूर करने में मदद करता है. ये खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है.
• और भी कई फायदे : अंजीर में एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं, जो शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं. इसके अलावा अंजीर मधुमेह, सूजन और मासिक धर्म की समस्याओं में भी लाभदायक माना जाता है.

अंजीर की खेती कैसे करें

अंजीर की खेती के लिए मार्च का महीना सबसे उपयुक्त होता है. इसकी खेती के लिए थोड़ी मेहनत और लगन की जरूरत होती है. सबसे पहले अंजीर के बीजों को तैयार किया जाता है. फिर इन बीजों को नर्सरी में लगाया जाता है. इसके बाद खेतों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है और तैयार पौधे खेत में लगाए जाते हैं. इन पौधों को लगने में कम से कम 3 से 4 साल का समय लगता है. इसके बाद 3 साल और लगते हैं तब जाकर पेड़ों पर अंजीर लगते हैं.

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अंजीर की कीमत

अंजीर की खेती करने पर आपको कई गुना फायदा हो सकता है. बाजार में अंजीर 1000 रुपये किलो के आसपास मिलता है. ये ऐसा सूखा मेवा है जिसे हर कोई बड़े चाव से खाता है. इसी वजह से इसकी बिक्री भी बहुत होती है. अगर आप इसकी खेती करते हैं तो हर महीने आपको अच्छा मुनाफा हो सकता है. विदेशों में भी अंजीर की डिमांड काफी ज्यादा है. आप एक से दो एकड़ में इसकी खेती करके लाखों का मुनाफा कमा सकते हैं.