मेथी एक ऐसा भाजी सब्जी है जिसके गुणों की लिस्ट कभी खत्म ही नहीं होगी। डॉक्टर भी इस सब्जी को खाने की सलाह देते हैं। कई लोग इस सब्जी से सब्जी, पराठा, अन्य व्यंजन बनाते हैं। कई लोग इस सब्जी को अपने पसंदीदा भोजन के साथ खाते हैं। यह सब्जी स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इस सब्जी का नाम मेथी है।

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मेथी की खेती कैसे की जाती है?

मेथी की खेती करके आप लाखों रुपये कमा सकते हैं। सितंबर को मेथी बोने का सबसे अच्छा महीना माना जाता है। मैदानी इलाकों में इस सब्जी को बोने का सबसे अच्छा समय सितंबर से मार्च तक होता है, जबकि पहाड़ी इलाकों में जुलाई से अगस्त तक सबसे अच्छा समय होता है। मेथी के पौधों को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती। मेथी के बीजों के अंकुरण के लिए खेत में नमी की जरूरत होती है। सब्जी 3 से 4 महीने में तैयार हो जाती है।

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कितना होगा मुनाफा

बाजार में इस सब्जी की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है, इतना कि लोग इस सब्जी को खरीदने के लिए कोई भी कीमत देने को तैयार हैं और अगर आप भी बीज की खेती करते हैं तो आपको भी लाखों में मुनाफा देखने को मिलेगा। अगर आप एक एकड़ में भी सब्जी की खेती करते हैं तो आप कम से कम 3 लाख रुपये महीना कमा सकते हैं।