शहर में सबसे ज्यादा खाए जाने वाली सब्जियों में से एक, जो खूबसूरती को हमेशा बनाए रखती है, गदर फिल्म की सकीना भी इस सब्जी का सेवन करती हैं – तो आइए जानते हैं इस अनोखी सब्जी के बारे में।

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जी हां, हम बात कर रहे हैं गच्छी मशरूम (Gucchi Mushroom) की। ये मशरूम विटामिनों और औषधीय गुणों से भरपूर होता है, साथ ही कई बीमारियों से लड़ने के लिए भी जाना जाता है।

गच्छी मशरूम के फायदे (Benefits of Gucchi Mushroom)

• पौष्टिकता का खजाना (Treasure trove of nutrients): गच्छी मशरूम विटामिन बी, सी और अमीनो एसिड से भरपूर होता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं।
• हृदय रोगियों के लिए लाभदायक (Beneficial for heart patients): इसका सेवन हृदय रोगियों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए (Boosts immunity): गच्छी मशरूम में मौजूद पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाने में मदद करते हैं।
• सुंदरता का राज (Secret to beauty): विटामिन और पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होने के कारण, ये मशरूम त्वचा के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।

गच्छी मशरूम की खेती (Cultivation of Gucchi Mushroom)

गौर करने वाली बात ये है कि फिलहाल गच्छी मशरूम की खेती नहीं की जा सकती। ये प्राकृतिक रूप से जम्मू-कश्मीर और हिमाचल प्रदेश के ऊंचे पहाड़ों पर उगता है। इन्हें तोड़ने के लिए लोग काफी जोखिम उठाते हैं और ऊंची चोटियों पर जाते हैं। यही कारण है कि गच्छी मशरूम दुनिया भर के खाने के शौकीनों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

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गच्छी मशरूम की कीमत (Price of Gucchi Mushroom)

अगर कीमत की बात करें, तो गच्छी मशरूम की कीमत 30 से 35 हजार रुपये प्रति किलो तक होती है। बाजार में इसकी काफी डिमांड रहती है।

हालांकि अभी इसकी खेती संभव नहीं है, लेकिन ये जानना दिलचस्प है कि इसकी इतनी अधिक मांग है। उम्मीद है कि भविष्य में इसकी खेती करने का तरीका विकसित हो जाएगा।