अस्पारगस एक ऐसी सब्जी है जिसके खाने से आपका दिमाग कंप्यूटर की तरह काम करेगा। यह सब्जी श्रीलंका में पाई जाती है और लोगों को इसे खाना बहुत पसंद है। कई तरह की बीमारियों का भी इस सब्जी से इलाज किया जाता है।
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अस्पारगस की खेती कैसे की जाती है
अस्पारगस की खेती करने के लिए सबसे पहले आपको पूरी जानकारी होना जरूरी है। आपको बता दें कि यह सब्जी के पौधे पुराने जड़ों और बीजों से तैयार किए जाते हैं। बीजों से पौधे तैयार करने के लिए उन्हें नर्सरी में बोया जाता है। एक हेक्टेयर खेत में अस्पारगस के पौधे लगाने के लिए 6 से 7 किलो बीज की जरूरत होती है। अगर किसान चाहे तो वह नर्सरी से पौधे खरीदकर भी लगा सकता है या सीधे खेत में भी लगा सकता है। और इसके बाद कम से कम 2 से 3 साल बाद यह सब्जी पकती है।
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कितनी होगी आय
अस्पारगस सब्जी बहुत ही ऊंचे दामों पर बिकती है, जिसके कारण इस सब्जी की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है और बाजार में इसकी कीमत 1400 से 3000 हजार तक होती है। अगर आप इस सब्जी की खेती करते हैं तो आपको लाखों में मुनाफा होगा और आप धीरे-धीरे अपने कारोबार को और भी ज्यादा बढ़ा सकते हैं। अगर आप एक एकड़ में भी इस सब्जी की खेती करते हैं तो यह सब्जी आपको लाखों कमाएगी। एक एकड़ में लगभग 300 से 350 पौधे लगाए जाते हैं, जिससे आप हिसाब लगा सकते हैं कि आपकी आय कितनी होने वाली है।
