बिजली की तरह आयेगी जवानी करे इस ड्राई फ्रूट का सेवन दुनिया का सबसे ताकतवर फ्रूट है ये पिस्ता, जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. आइए आज हम बात करते हैं पिस्ता की खेती के बारे में.

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पिस्ता के फायदे

• डायबिटीज रोगियों के लिए लाभदायक (Beneficial for Diabetics): पिस्ता मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद होता है. इसका सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है.
• खून की कमी दूर करे (Removes Blood Deficiency): पिस्ता में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो एनीमिया की समस्या को दूर रखती है.
• रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करे (Strengthens Immunity): जिंक और विटामिन बी-6 से भरपूर पिस्ता खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है.
• हृदय का ख्याल रखे (Takes Care of the Heart): पिस्ता में मौजूद हेल्दी फैट्स हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
• बालों के लिए फायदेमंद (Beneficial for Hair): पिस्ता बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व बालों को मजबूत और चमकदार बनाते हैं.
• वजन कम करने में सहायक (Helpful in Weight Loss): पिस्ता फाइबर का अच्छा स्रोत होता है, जो वजन कम करने में मददगार होता है.

पिस्ता की खेती कैसे करें

पिस्ता की खेती के लिए उपयुक्त जलवायु शुष्क और गर्म होती है. इसकी खेती के लिए आमतौर पर पौधों को उचित पिस्ता रूटस्टॉक (Pistachio Rootstock) के माध्यम से लगाया जाता है. इस रूटस्टॉक को नर्सरी में भी तैयार किया जा सकता है. पेड़ को निचले स्तर पर लगाया जाता है और उगने वाले पेड़ को उसी साल या अगले साल स्थानांतरित कर दिया जाता है. पिस्ता के पेड़ों को फलने में लगभग 4 से 5 साल का समय लगता है.

पिस्ता की खेती से होने वाली आमदनी

बाजार में पिस्ता की कीमत 1500 से 1800 रुपये प्रति किलो के बीच होती है. अगर आप इसकी खेती करते हैं, तो आप खुद ही अंदाजा लगा सकते हैं कि आपको कितना मुनाफा होने वाला है. एक या दो एकड़ में भी पिस्ता की खेती करके आप लगभग 70 से 80 हजार रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं.

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इस लेख में हमने आपको स्वादिष्ट और पौष्टिक पिस्ता के फायदों और इसकी खेती के बारे में विस्तार से बताया है. अगर आप खेती के क्षेत्र में कुछ नया करना चाहते हैं, तो पिस्ता की खेती एक अच्छा विकल्प हो सकती है.