एक ऐसी चमत्कारी सब्जी जो बूढ़े व्यक्ति को भी कर देती टना-टन किसान कमा रहे इससे तगड़ा मुनाफा देखे पूरी जानकारी आज हम बात कर रहे हैं रुबर्ब की, जो दिखने में तो सब्जी लगती है लेकिन कई बार इसे फल भी समझ लिया जाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि इसका डंठल मीठा होता है. विदेशी लगने वाली ये जड़ी दरअसल भारत में भी उगाई जा सकती है.
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इस सब्जी के अनोखे फायदे क्या हैं?
रुबर्ब के कई अनोखे फायदे हैं. सबसे खास बात ये है कि ये विटामिन K1 का बहुत अच्छा स्रोत है जो खून जमाने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. साथ ही रुबर्ब में एnthocyanins (एंथोसायनिन) और proanthocyanidins (प्रोएथोसाइनिडिन) नाम के एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट्स हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं, जैसे दिल की बीमारी, कैंसर और डायबिटीज.
रुबर्ब की खेती कैसे की जाती है?
रुबर्ब की खेती करना उतना ही आसान है जितना आलू या टमाटर की खेती. इसके लिए सबसे पहले रुबर्ब के बीजों की जरूरत होती है. इन बीजों को खेत में छिड़का जाता है और फिर कुछ समय बाद पौधे निकल आते हैं. ध्यान देने वाली बात ये है कि बीज लगाने के करीब 2 साल बाद ही पौधा फल देने लगता है.
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रुबर्ब की खेती से कितनी कमाई हो सकती है?
रुबर्ब की कीमत मार्केट में 200 रुपये से 300 रुपये प्रति किलो के बीच मिलती है. अगर आप इसकी खेती करते हैं तो अच्छी कमाई हो सकती है. इसकी खेती आप एक से दो एकड़ में भी कर सकते हैं और मुनाफा लाखों में हो सकता है. इसकी वजह ये है कि बाजार में रुबर्ब की डिमांड काफी ज्यादा है.
