अदरक एक बहु उपयोगी मसाला है जिसका इस्तेमाल लगभग हर घर में किया जाता है। चाय से लेकर सब्ज़ी तक, अदरक हर खाने का स्वाद बढ़ा देता है। अगर आप खेती करके अच्छी कमाई करना चाहते हैं, तो अदरक की खेती आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है।

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अदरक की खेती के लिए जमीन तैयार करना (Preparing Land for Ginger Farming)

अदरक की खेती शुरू करने से पहले जमीन को अच्छी तरह तैयार करना बहुत ज़रूरी है। आइए देखें जमीन तैयार करने की प्रक्रिया:

खाद डालें: सबसे पहले खेत में अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद डालें। गोबर की खाद मिट्टी के लिए बहुत फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो अदरक की अच्छी पैदावार में मदद करते हैं।
नीम का इस्तेमाल: खेत की मिट्टी में नीम की खली और कम्पोस्ट भी मिलाएं। इससे मिट्टी उपजाऊ बनती है।
मिट्टी को समतल करें: खेत की मिट्टी को अच्छी तरह से जुताई करके समतल कर लें।

बीज की बुवाई (Sowing Ginger Seeds)

बीज के टुकड़े इस्तेमाल करें: अदरक की खेती के लिए अदरक के ही छोटे टुकड़ों को बीज के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
बीज की मात्रा: दो से तीन क्विंटल बीज प्रति हेक्टेयर खेत में लगाने के लिए पर्याप्त होते हैं।
बीजों के बीच दूरी: बीजों को कतारों में बोना चाहिए और दो कतारों के बीच करीब 50 सेंटीमीटर का अंतर रखना चाहिए।

अदरक की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी (Climate and Soil for Ginger Farming)

अच्छी अदरक की पैदावार के लिए जलवायु और मिट्टी का ध्यान रखना बहुत ज़रूरी है।

जलवायु: अदरक की खेती के लिए जलवायु हल्की गर्म और आर्द्र होनी चाहिए। 25 से 35 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान अदरक के पौधों के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है।
मिट्टी: बलुईं मिश्रित दोमट मिट्टी अदरक की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है। मिट्टी का pH मान 6.0 से 7.5 के बीच होना चाहिए।
अदरक की कटाई और फायदा (Harvesting Ginger and Profits)

अदरक की फसल लगाने के 8 से 9 महीने बाद पूरी तरह से तैयार हो जाती है। पौधों का बढ़ना रुक जाना और पत्तियों का पीला पड़ जाना कटाई का सही समय होता है।

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अदरक की खेती से अच्छी कमाई की जा सकती है। एक हेक्टेयर से 150 से 200 क्विंटल तक अदरक की पैदावार हो सकती है। अगर मौजूदा बाजार भाव के हिसाब से देखें तो ₹ 40 प्रति किलो के भाव पर आप अच्छी कमाई कर सकते हैं।

अदरक की खेती एक लाभदायक विकल्प हो सकती है, लेकिन ध्यान रहे कि खेती करने के लिए सही जानकारी और मेहनत दोनों की ज़रूरत होती है।