पालक एक ऐसी सब्जी है जिसकी मांग देश ही नहीं विदेश में भी बहुत अधिक है। यह सब्जी स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे खाने से शरीर को कई बीमारियों से बचाया जा सकता है। पालक का उपयोग कई प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे पालक पनीर, पालक आलू, पालक पराठा आदि।

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पालक की खेती करना बहुत ही आसान है। इसके लिए आपको सबसे पहले पालक के बीज खरीदने होंगे। फिर इन बीजों को खेत में बोना होगा। लगभग 2 से 3 महीनों के बाद पालक के पत्ते तैयार हो जाते हैं और खाने के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

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पालक की खेती से अच्छी कमाई भी की जा सकती है। एक एकड़ भूमि पर पालक की खेती करके आप लाखों रुपये तक की कमाई कर सकते हैं। पालक की मांग देश ही नहीं विदेश में भी बहुत अधिक है, इसलिए इसकी खेती करके आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।