हींग की खेती इन दिनों चर्चा का विषय बनी हुई है. कई लोग इसे मुनाफे का धंधा बता रहे हैं. जी हां, इसकी सचाई भी है. असल में हींग की बाजार में कीमत ₹55,000 रुपये प्रति किलो के करीब है. लेकिन, ये फसल उगाना इतना आसान नहीं है. इसमें मेहनत के साथ-साथ धैर्य की भी बहुत जरूरत होती है.

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आइये जानते हैं हींग की खेती के बारे में विस्तार से:

जलवायु और भूमि:

हींग एक ठंडे और शुष्क वातावरण वाली फसल है. इसकी खेती के लिए 20 से 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाली जलवायु उपयुक्त मानी जाती है. यही कारण है कि इसकी खेती ज्यादातर पहाड़ी क्षेत्रों में ही की जाती है. इसके लिए जरूरी है कि खेत की मिट्टी अच्छी तरह से जुताई करके भुरभुरी बनाई जाए.

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बीज बोना और पौधों की देखभाल

हींग के बीजों को 2-2 फुट की दूरी पर बोया जाता है. जब पौधे थोड़े बड़े हो जाते हैं, तब उन्हें 5-5 फुट की दूरी पर रोपाई कर दी जाती है. ध्यान देने वाली बात ये है कि हींग के पौधों को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती है. इसलिए सिंचाई करते समय खेत की नमी का ध्यान रखना चाहिए.

लागत और मुनाफा:

हींग की खेती शुरू करने में करीब 4 लाख रुपये तक की लागत आ सकती है. इसमें मशीनों का खर्च अलग से हो सकता है. हालांकि, मेहनत का फल मीठा होता है. अच्छी किस्म की हींग की बाजार में कीमत ₹35,000 रुपये प्रति किलो के आसपास होती है. ऐसे में अगर आप अच्छी पैदावार करते हैं तो महीने के ₹2 से ₹3 लाख तक की कमाई आसानी से कर सकते हैं.

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लेकिन याद रखें

हींग के पौधे को पेड़ बनने और गोंद निकालने के लिए करीब 5 साल का समय लग जाता है. इसलिए इस फसल में धैर्य और लगन की बहुत जरूरत होती है.