हमारे आसपास कई पेड़-पौधे पाए जाते हैं जिनमें अद्भुत फायदे होते हैं, लेकिन जानकारी के अभाव में हम उनका इस्तेमाल नहीं कर पाते. उन्हीं में से एक है जलकुंभी, जिसके बारे में आज हम बात करने जा रहे हैं. ये दिखने में भले ही साधारण सी दिखती हो, लेकिन इसके फायदे अनगिनत हैं.

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जलकुंभी के इस्तेमाल

जलकुंभी का इस्तेमाल आप कई तरीकों से कर सकते हैं. आप इसका इस्तेमाल सब्जी, सूप, और स्टू में भी कर सकते हैं. इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन नामक एंटीऑक्सीडेंट शरीर में फ्री रेडिकल्स का असर कम करता है, जिससे कोशिकाओं को नुकसान नहीं पहुंचता. इस तरह जलकुंभी को खाने में शामिल करके आप कैंसर के खतरे को भी कम कर सकते हैं.

रोगों से बचाव

जलकुंभी में सूजन कम करने, फंगस नाश करने और बैक्टीरिया से लड़ने के गुण होते हैं. इसका इस्तेमाल हैजा, गले में खराश और सांप के काटने के इलाज में भी किया जाता है. कहा जाता है कि जलकुंभी किसी भी सांप के जहर को दूर कर सकती है. कई देशों में जलकुंभी को दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. जलकुंभी का सत्व भी बहुत फायदेमंद होता है, माना जाता है कि ये बुढ़ापे को रोकने में मदद करता है और इसमें कैंसर से लड़ने के गुण भी होते हैं. इसके अलावा, जलकुंभी में वो पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को ताकत देते हैं.

जलकुंभी के अन्य फायदे

जलकुंभी का इस्तेमाल त्वचा की कई समस्याओं के लिए भी किया जाता है. ये पेट के लिए भी बहुत लाभदायक मानी जाती है. इसका इस्तेमाल दस्त, मितली और गैस जैसी समस्याओं को दूर करने के लिए भी किया जाता है. जलकुंभी में वो तत्व होते हैं जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखते हैं, इसलिए ये हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. ये दिल का दौरा पड़ने के खतरे को भी कम कर सकती है. जलकुंभी का सत्व गले के साथ-साथ कान की कई समस्याओं को भी दूर करने में मदद करता है. इतना ही नहीं, जलकुंभी का इस्तेमाल यौन संचारित रोगों के इलाज में भी कारगर माना जाता है.

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बताया जाता है कि जलकुंभी की फली महिलाओं के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है, इसीलिए इसे अमृत सब्जी भी कहा जाता है. हालांकि, जलकुंभी का इस्तेमाल करने से पहले किसी आयुर्वेदिक डॉक्टर से सलाह जरूर लें.