Kheti News : चंद दिनों में मालामाल बनने के लिए करे जीरे की खेती कम लागत में होगा अधिक मुनाफा आज के समय में किसान परंपरागत खेती के अलावा व्यावसायिक खेती की तरफ रुख कर रहे हैं. इसका मुख्य कारण है कि कम समय में ज्यादा मुनाफा कमाया जा सकता है. अगर आप भी कम समय में खेती से ज्यादा कमाई करना चाहते हैं, तो आपके लिए जीरे की खेती एक बेहतर विकल्प साबित हो सकती है. सब्जी हो या दाल या कोई और व्यंजन, लगभग हर चीज में जीरे का इस्तेमाल किया जाता है. इसकी बारीक़ पत्तियां और सफेद फूल, सौंफ जैसे दिखते हैं. इसकी उन्नत किस्मों की खेती करके अच्छी कमाई की जा सकती है. आइए विस्तार से जानते हैं जीरे की खेती के बारे में.
भारत में जीरे का उत्पादन
भारत में 80 प्रतिशत से ज्यादा जीरा गुजरात और राजस्थान राज्यों में ही उगाया जाता है. राजस्थान में देश के कुल जीरे के उत्पादन का लगभग 28 प्रतिशत का उत्पादन हो रहा है. वहीं राज्य के पश्चिमी इलाके में कुल जीरे का 80 प्रतिशत उत्पादन होता है. हालांकि, गुजरात राज्य में इसकी औसत पैदावार थोड़ी कम हो रही है.
जीरे में पाए जाते हैं विटामिन
जीरा खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. इसमें कई तरह के विटामिन पाए जाते हैं. यह एंटी-ऑक्सीडेंट होता है. साथ ही सूजन कम करने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में भी फायदेमंद है. इसमें फाइबर भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. और आयरन, कॉपर, कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, जिंक और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. विटामिन ई, ए, सी और बी-कॉम्प्लेक्स जैसे विटामिन भी इसमें अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं.
जीरे की खेती करते समय ध्यान रखें ये बातें
जीरे की खेती करने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है. इसकी खेती के लिए नवंबर का महीना सबसे उपयुक्त होता है. इस हिसाब से बुवाई 1 नवंबर से 25 नवंबर के बीच कर देनी चाहिए. बुवाई करते वक्त कultivator (कultiवेटर) से 30 सेंटीमीटर की दूरी रखें. कतारें बनाकर . के अंतराल पर बुवाई करना ज्यादा फायदेमंद होता है. इससे सिंचाई और जीरे की फसल की निराई-गुड़ाई में आसानी होती है. जीरे की खेती के लिए ठंडा वातावरण बहुत अच्छा होता है. लेकिन, जब बीज पकने लगते हैं, तब अच्छी पैदावार के लिए गर्म और शुष्क मौसम की जरूरत होती है.
जीरे की खेती से होगा मोटा मुनाफा
जीरे की खेती की लागत की बात करें, तो लगभग 8-9 क्विंटल प्रति हेक्टेयर जीरे का उत्पादन हो सकता है. जीरे की खेती की लागत लगभग 30 से 35 हजार रुपये प्रति हेक्टेयर आती है. अगर जीरे का दाम 100 रुपये किलो है, तो आपको 40 से 45 हजार रुपये प्रति हेक्टेयर का मुनाफा हो सकता है. इस प्रकार से जीरे की खेती करके अच्छी कमाई की जा सकती है.
