आज हम आपके सामने एक ऐसी सब्जी लेकर आए हैं जिसे देखकर आपकी आंखें फटी की फटी रह जाएंगी। इस सब्जी का नाम है जुकिनी। दिखने में तो यह खीरे जैसी होती है लेकिन यह खीरा नहीं है। यह ज्यादातर विदेशों में उगाई जाती है और इसकी कीमत भी काफी ज्यादा होती है, जिसके कारण बहुत से लोग इसे खरीद नहीं पाते। लेकिन ये सब्जी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।
जुकिनी के फायदे
- ब्लड शुगर कम करे: टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए जुकिनी रामबाण साबित हो सकती है। इसके सेवन से ब्लड शुगर तेजी से कम होता है।
- पाचन तंत्र को दुरुस्त करे: जुकिनी पाचन के लिए बहुत अच्छी होती है।
- ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करे: दिल की सेहत के लिए भी जुकिनी बेहद फायदेमंद है।
- आंखों की रोशनी बढ़ाए: जुकिनी आंखों के लिए भी बहुत अच्छी होती है।
जुकिनी की खेती कैसे करें
खुले खेतों में जुकिनी की बुवाई का समय नवंबर से दिसंबर तक होता है, वहीं पॉलीहाउस में इसे साल में तीन बार उगाया जा सकता है। पहली फसल जनवरी से अप्रैल, दूसरी अप्रैल से अगस्त और तीसरी सितंबर से दिसंबर तक लगाई जा सकती है।
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जुकिनी की खेती से कितनी होगी कमाई
जुकिनी की खेती से आप बहुत अच्छी कमाई कर सकते हैं। एक एकड़ जमीन होने पर आप महीने के 40 से 50 हजार रुपये तक कमा सकते हैं। एक एकड़ में कम से कम 250 से 270 जुकिनी के पौधे आसानी से लगाए जा सकते हैं। आप खुद ही अंदाजा लगा सकते हैं कि आपको कितना मुनाफा होगा।
जुकिनी एक ऐसी फसल है जिसकी मांग बाजार में हमेशा रहती है। अगर आप खेती करने की योजना बना रहे हैं तो जुकिनी एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
