आज हम बात कर रहे हैं काजू की, जो एक ऐसा सूखा मेवा है जो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. काजू कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होता है और हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है.

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काजू के फायदे

• हृदय को स्वस्थ रखे: काजू में हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं. साथ ही इसमें मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होता है जो हृदय रोगों के खतरे को कम करता है.
• आँखों की रोशनी बढ़ाए: काजू में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट आँखों की रोशनी बढ़ाने में मददगार होते हैं.
• पाचन क्रिया को दुरुस्त करे: काजू में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करता है.
• डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद: काजू में मौजूद पोषक तत्व शरीर में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.
• त्वचा के लिए अच्छा: काजू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को पोषण देते हैं और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
• स्ट्रोक की रोकथाम में सहायक: काजू में मौजूद मैग्नीशियम स्ट्रोक के खतरे को कम करने में मदद करता है.
• पुरुषों में यौन क्षमता बढ़ाए: काजू में पाया जाने वाला अमीनो एसिड आर्जिनिन पुरुषों में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाता है जो यौन क्षमता के लिए लाभदायक होता है. साथ ही काजू में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं जो पुरुषों की फर्टिलिटी के लिए भी फायदेमंद होते हैं.

काजू का सेवन कैसे करें?

काजू का सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखें कि ज्यादा मात्रा में इसका सेवन न करें. दिन में 3-4 से ज्यादा काजू का सेवन करने से पेट खराब हो सकता है.

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काजू की खेती कैसे करें और मुनाफा कितना होगा?

काजू की खेती मुख्य रूप से जम्मू और कश्मीर में की जाती है. इसकी खेती के लिए हल्की मिट्टी जिसकी pH 7.7 से 8.9 के बीच हो वो उपयुक्त होती है. काजू का पेड़ थोड़ी कठिन जलवायु में भी लग सकता है. काजू का फल स्वाद में कुरकुरा, हल्का मीठा और मुलायम होता है. काजू का पेड़ कम से कम 6-7 साल में फल देने लगता है. बाजार में काजू 1000 रुपये किलो के आसपास मिलता है. काजू के फायदों के कारण इसकी मांग बाजार में काफी ज्यादा है और इसकी खेती से अच्छी कमाई हो सकती है. अनुमानतः काजू की खेती से 6 से 7 लाख रुपये महीने का मुनाफा हो सकता है.