काला गाजर एक ऐसा फल है जो साल में सिर्फ एक बार मिलता है। यह अनोखा फल सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इस लेख में हम आपको काले गाजर के बारे में विस्तार से बताएंगे।
काला गाजर के फायदे
- आंखों की रोशनी बढ़ाता है: बचपन से ही हम सुनते आए हैं कि गाजर खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। काला गाजर में भी ये गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। नियमित सेवन से आपकी आंखों की रोशनी तेजी से बढ़ सकती है।
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है: काला गाजर दिल के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
- सूजनरोधी गुण: काले गाजर में सूजनरोधी गुण पाए जाते हैं जो शरीर में होने वाली सूजन को कम करने में सहायक होते हैं।
- पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है: काला गाजर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसके सेवन से कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है।
- ब्लड शुगर कंट्रोल करता है: काला गाजर ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है।
काले गाजर की खेती कैसे करें?
काले गाजर की खेती अन्य फलों और सब्जियों की तरह बीजों या पौधों के माध्यम से की जाती है। खेती के लिए सबसे पहले खेत को जोतकर उसमें गोबर की खाद और अन्य खाद मिलाएं। इसके बाद खेत में गड्ढे बनाएं और उनमें काले गाजर के पौधे लगाएं। पौधों को बढ़ने में लगभग 3 से 4 महीने का समय लगता है और फल लगने में करीब 8 से 9 महीने का समय लगता है।
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काले गाजर की खेती से कितना मुनाफा होगा?
बाजार में काले गाजर की उपलब्धता बहुत कम होती है। इसकी कीमत 100 से 190 रुपये प्रति किलो तक होती है। अगर आप एक से दो एकड़ जमीन पर काले गाजर की खेती करते हैं तो आप लाखों रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं। अनुमान के मुताबिक, एक से दो एकड़ जमीन पर आप लगभग 70 से 80 हजार रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं। अगर आपके पास इससे ज्यादा जमीन है तो आप और भी ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं।
