केसर एक ऐसा अनोखा मसाला है जिसकी कीमत इतनी अधिक होती है कि आम आदमी इसे खरीदने से पहले कई बार सोचता है। इस अनमोल मसाले की खेती करने वाले किसानों को करोड़ों का मुनाफा होता है। ज्यादातर केसर की खेती कश्मीर जैसे ठंडे इलाकों में होती है। यहां इसकी पैदावार अच्छी होने के कारण किसान मालामाल हो जाते हैं।
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आइए जानते हैं कैसे होती है इस अनोखे मसाले की खेती
इस अनोखे मसाले की मांग बहुत अधिक है लेकिन इसकी कीमत लाखों में होने के कारण लोग इसे ज्यादा खरीद नहीं पाते हैं। इसकी खेती के लिए ठंडा मौसम अच्छा माना जाता है। जनवरी-फरवरी में इसके फूल मिलने शुरू हो जाते हैं। इसके लिए लगभग 10 डिग्री तापमान की जरूरत होती है। इसके खेतों में पानी न भरे, इसके लिए जगह ऐसी होनी चाहिए। इसके लिए 6 से 7 सेंटीमीटर का गड्ढा करके कंद लगाना होता है और दो कंदों के बीच की दूरी लगभग 1 सेंटीमीटर रखनी होती है ताकि फूल आसानी से आ सकें। इसकी फसल 4 महीने में तैयार हो जाती है। इसे कम से कम 7 घंटे धूप जरूर मिलनी चाहिए ताकि इसकी पैदावार अच्छी हो।
करोड़ों में होता है मुनाफा
इस फसल से बहुत अधिक मुनाफा होता है, अगर आप एक एकड़ में भी इसकी खेती करते हैं तो आप इससे आसानी से 80 से 90 लाख रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं। क्योंकि इसकी कीमत 3 लाख रुपये प्रति किलो तक जाती है और इसकी मांग भी साल भर रहती है, जिससे किसान इससे भारी मुनाफा कमा सकते हैं।
