क्या आपने कभी ऐसा शाकाहारी व्यंजन खाया है जो स्वाद में मटन जैसा हो? जी हां, आज हम बात कर रहे हैं ओल की, जिसे “शाकाहारी मटन” भी कहा जाता है. इसकी खेती न सिर्फ करने में आसान है बल्कि इससे होने वाले मुनाफे से आप हैरान रह जायेंगे.
उत्पादन में आसान और मुनाफेदार (Utpadan mein Aasan aur Munafadar)
ओल की खेती के लिए सबसे पहले हमें बलुईली मिट्टी की आवश्यकता होती है. इसकी खेती के लिए गर्मी का मौसम सबसे उपयुक्त माना जाता है. इस दौरान इसकी पैदावार भी काफी अच्छी होती है. इसकी खेती करने के लिए कंद को काटकर जमीन में लगाया जाता है. बुवाई के लिए लगभग 300 से 600 ग्राम कंद की जरूरत होती है.
खेत की गहरी जुताई करके वहां मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट कर देना चाहिए. इसके बाद इसकी अच्छी पैदावार के लिए दिन में दो से तीन बार सिंचाई करें.
अनोखे फायदों से भरपूर (Anoukhe Faydon se Bharpoor)
ओल सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि कई बीमारियों से लड़ने में भी काफी मदद करती है. इसमें कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से लड़ने के गुण भी पाए जाते हैं. इसके साथ ही इसके सेवन से एनीमिया जैसी खून की कमी वाली बीमारी का भी खतरा कम हो जाता है.
यह कई तरह की त्वचा रोगों को दूर करने में भी कारगर साबित होती है. बाजार में कई चीजों में इसका इस्तेमाल किया जाता है. आयुर्वेदिक दवाओं में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है जिससे कई बड़ी बीमारियों से छुटकारा मिलता है. इसकी खेती करने से कम समय में ही 1 से 2 लाख रुपये तक का मुनाफा कमाया जा सकता है.
अंतिम रूप से (Antim Roop se)
अगर आप खेती करके अच्छा मुनाफा कमाना चाहते हैं तो ओल आपके लिए एक बेहतर विकल्प हो सकती है. इसकी आसान खेती और अनगिनत फायदों को देखते हुए इसकी डिमांड देश और विदेश दोनों जगहों पर लगातार बढ़ रही है.
