सर्दी का मौसम आते ही, लाल शकरकंद (Lal Shakarkan) हमारे खाने का शोभा बढ़ा देता है. यह लाजवाब लाल सब्जी न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद मानी जाती है.
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लाल शकरकंद के फायदे
- हड्डियों को बनाए मजबूत (Haddiyon ko Banaye Mazboot): कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर लाल शकरकंद हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. इसकी नियमित मात्रा सर्दियों में बच्चों के विकास के लिए बहुत जरूरी होती है.
- गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद (Garbhvati Mahilaon ke Liye Faydemand): इसमें मौजूद विटामिन ए और फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं और उनके होने वाले बच्चे के लिए बहुत जरूरी पोषक तत्व होते हैं.
- पाचन क्रिया को सुधारता है (Pachan Kriya ko Sudharta Hai): फाइबर से भरपूर लाल शकरकंद पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है.
- पथरी को घोलने में मदद करता है (Pathri ko Gholne mein Madad karta hai): लाल शकरकंद पथरी की समस्या को कम करने में भी सहायक माना जाता है.
- त्वचा की खुजली, दाद और खाज को दूर करता है (Twacha ki Khukhli, Daad aur Khaj ko Door karta hai): लाल शकरकंद के इस्तेमाल से त्वचा की खुजली, दाद और खाज जैसी समस्याओं से भी राहत मिल सकती है.
लाल शकरकंद की खेती
लाल शकरकंद की खेती के लिए सबसे पहले इसके बीजों की जरूरत होती है. इन बीजों को खेत में लगाया जाता है और फिर इस सब्जी को पूरी तरह से तैयार होने में कम से कम 7 से 8 महीने का समय लग जाता है.
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अगर आप लाल शकरकंद की खेती करने की सोच रहे हैं, तो यह काफी मुनाफे वाली खेती हो सकती है. एक एकड़ में इसकी खेती करके आप 50 से 60 हजार रुपये तक का मुनाफा कमा सकते हैं.
