क्या आप जानते हैं दुनिया की सबसे महंगी सब्जी कौन सी है? जी हां, आज हम बात कर रहे हैं गुच्छी मशरूम की. ये ना सिर्फ महंगी है बल्कि इसके कई फायदे भी हैं जिनके बारे में शायद आप नहीं जानते.
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पहाड़ों का खज़ाना
गुच्छी मशरूम जम्मू-कश्मीर और हिमाचल प्रदेश के ऊंचे पहाड़ों पर प्राकृतिक रूप से उगती है. इसकी खेती नहीं की जा सकती. इसे तोड़ने के लिए लोग अपनी जान जोखिम में डालकर पहाड़ों की ऊंची चोटियों पर जाते हैं. यही कारण है कि ये इतनी महंगी होती है. इसकी कीमत 31 से 36 हज़ार रुपये प्रति किलो तक जा सकती है.
पौष्टिकता का पावरहाउस
गुच्छी मशरूम सिर्फ महंगी ही नहीं बल्कि बहुत पौष्टिक भी होती है. इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन के अलावा कई तरह के विटामिन पाए जाते हैं, खासकर विटामिन डी की मात्रा इसमें बहुत ज्यादा होती है. साथ ही इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व भी होते हैं.
गुणों की भरमार
पहाड़ों में ये कहावत है कि गुच्छी का सेवन करने से दिल की बीमारियां दूर रहती हैं और अगर कोई दिल से जुड़ी बीमारी है तो भी इसका सेवन फायदेमंद होता है. इतना ही नहीं, गुच्छी एक एंटीऑक्सीडेंट भी है जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है.
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अंबानी बनने का सपना?
अगर आप अमीर बनने का सपना देख रहे हैं तो शायद गुच्छी की खेती आपके लिए नहीं है. जैसा कि हमने बताया, इसकी खेती नहीं की जा सकती. लेकिन अगर आप अपनी जान को जोखिम में डालकर ऊंचे पहाड़ों से गुच्छी मशरूम तोड़ पाते हैं और फिर उसे बेचते हैं तो आप अच्छी कमाई कर सकते हैं.
