मटर, जिसे हम साधारण तौर पर सिर्फ एक सब्जी समझते हैं, अपने आप में ताकत का भंडार है. ये इतनी फायदेमंद होती है कि कई मायनों में चिकन के अंडों से भी ज्यादा लाभदायक मानी जाती है. आइए जानते हैं मटर खाने के फायदे (Matar Khane Ke Fayde) –
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- डायबिटीज रोगियों के लिए : मटर डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होती है.
- हृदय को स्वस्थ रखती है : मटर पोषक तत्वों का खजाना है. ये हृदय को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाती है.
- पाचन क्रिया को दुरुस्त करती है : मटर खाने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है.
- आयरन का अच्छा स्त्रोत : मटर आयरन का भी अच्छा स्त्रोत है जो शरीर के लिए जरूरी होता है.
- वजन घटाने में सहायक : मटर वजन घटाने में भी सहायक होती है.
- मटर के अन्य फायदे : मटर में आयरन, जिंक, मैंगनीज और कॉपर जैसे तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं. इसे प्राकृतिक स्क्रब के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. मटर में मौजूद कई तत्व वजन को नियंत्रित करने में भी काम आते हैं. मटर खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है. इसके सेवन से गठिया और जोड़ों के दर्द में भी लाभ मिलता है. कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मटर मदद करती है.
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मटर की खेती कैसे करें : मटर की खेती करने के लिए प्रति हेक्टेयर 90 से 100 किलो बीज की जरूरत होती है. जमीन को अच्छी तरह से तैयार करना चाहिए. बीजों को गहराई में न बोएं. बुवाई के बाद खेत में नमी बनाए रखना जरूरी होता है. मटर की फसल लगभग 40 से 50 दिनों में तैयार हो जाती है.
कमाई कितनी होगी : मटर की खेती से अच्छी कमाई हो सकती है. भारत के मुकाबले विदेशों में मटर की कीमत काफी ज्यादा होती है. इसकी खेती करके आप अच्छी कमाई कर सकते हैं.
