भारत की राष्ट्रीय सब्जी, फायदे इतने की डॉक्टर की दवाएं भी फेल है इस सब्जी के आगे, पढ़े इस सब्जी के बारे।
आज जिस सब्जी के बारे में हम बात कर रहे है उस सब्जी का नाम कद्दू है जो की एक भारत की राष्ट्रीय सब्जी कहलाती है। यह सब्जी इतनी फायदेमंद है कि कोरोना वायरस को भी दूर कर सकती है। इस सब्जी में कई तरह के पोषक तत्व और औषधि गुण पाए जाते हैं जो कि शरीर के लिए काफी ज्यादा सेहतमंद होते। इस सब्जी को भारत में बहुत ही शौक से खाया जाता है और भारत के बाहर के लोग जैसे विदेश के लोग भी सब्जी को खाना बेहद पसंद करते हैं। इस सब्जी को बच्चा-बच्चा भी जानता है। इस सब्जी से कई तरह की चीज भी बनती है तो चलिए जानते हैं यह सब्जी की क्या-क्या है फायदे।
कद्दू के फायदे
- स्वस्थ दृष्टि का समर्थन करता है
- प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है
- वज़न प्रबंधन में सहायता करता है
- हार्ट हेल्थ
- स्वस्थ त्वचा
- पाचन का समर्थन करता है
- पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है
- मनोदशा और मानसिक स्वास्थ्य
कद्दू की खेती
इस सब्जी की खेती दोमट मिट्टी और बलुई दोमट मिट्टी में इसकी खेती की जाती है। कद्दू की फसल साल में दो बार लगाई जाती है, जिसमें पहली फसल फरवरी से मार्च और दूसरी खेती जून से अगस्त के बीच होती है मौसम के अनुसार ही इसकी अलग-अलग किस्मों को लगाया जाता है इसकी खेती बीजो के द्वारा की जाती है खेतो को तैयार किया जाता है उसके बाद बीज को खेत में लगा दिया जाता है। इस सब्जी को उगने में करीबन 9 से 10 महीने का समय लगता है।
आमदनी
यह सब्जी की कीमत की बात की जाए तो इस सब्जी की कीमत 20 से 30 किलो है जैसा कि भारत में काफी ज्यादा बिकने वाली सब्जी है और विदेशियों में भी बिकने वाली सब्जी है हर कोई खाना इसको बेहद पसंद करता है और मार्केट में इसकी डिमांड हमेशा बनी रहती क्योंकि कद्दू से कई तरह की चीज बनाई जाती है। जैसे कि पड़े हो गए। मिठाई या हो गई। बरी हो गई तो यह सब्जी कद्दू की सब्जी से भी बनाई जाती है जिसकी वजह से इसकी डिमांड और भी ज्यादा बढ़ जाती है। अगर आप इसकी खेती करते हैं तो आपको करीबन 1 से 2 एकड़ में महीने का 50 से 70 हजार का मुनाफा देखने को मिलेगा और इस फसल की खेती करके आप बन सकते हैं करोड़ों रुपए के मालिक।
