क्या आप जानते हैं पाकिस्तान का राष्ट्रीय सब्जी कौन सी है? जी हां, वह है हमारी पसंदीदा भिंडी, जिसे अंग्रेजी में लेडीफिंगर के नाम से जाना जाता है।भिंडी का नाम एक महिला के नाम पर क्यों पड़ा है, यह तो एक दिलचस्प सवाल है। दरअसल, भिंडी की लंबी और पतली आकार की वजह से ही इसका यह नाम पड़ा है।
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लेकिन सिर्फ इस सब्जी का नाम ही दिलचस्प नहीं है, भिंडी अपने स्वाद और सेहत के फायदों के लिए भी जानी जाती है। तो आइए, आज हम भिंडी के बारे में ही विस्तार से जानते हैं।
भिंडी के फायदे (Benefits of Bhindi)
- हृदय के लिए लाभदायक: भिंडी में पेक्टिन नामक तत्व पाया जाता है, जो शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
- रक्त शर्करा नियंत्रण: भिंडी मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है।
- वजन कम करने में सहायक: अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो भिंडी आपकी डाइट में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन सब्ज़ी है। इसकी कम कैलोरी मात्रा वजन कम करने में सहायक होती है।
- गर्भावस्था में फायदेमंद: भिंडी में फोलिक एसिड पाया जाता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत जरूरी होता है।
- कोलोन कैंसर की रोकथाम में मददगार: भिंडी में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है, जो कोलोन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
भिंडी की खेती कैसे करें (Cultivation of Bhindi)
भिंडी की खेती दो तरीकों से की जा सकती है। पहला तरीका है सीधे खेत में बीज बोना और दूसरा तरीका है नर्सरी से पौधे खरीदकर उन्हें खेत में लगाना। इसके बाद सिंचाई की जाती है और कुछ समय बाद पौधे निकलने लगते हैं। लगभग 8 से 9 महीने बाद भिंडी की फसल तैयार हो जाती है।
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भिंडी की खेती से मुनाफा (Profit from Bhindi Farming)
भिंडी की बाजार में मांग अधिक रहती है, इसलिए आम तौर पर यह सही दाम पर मिलती है। हालांकि, जब बाजार में भिंडी कम होती है, तो इसके दाम काफी बढ़ जाते हैं। अगर आप भिंडी की खेती करते हैं, तो आपको आसानी से 30 से 40 हजार रुपये प्रति माह की कमाई हो सकती है।
तो देर किस बात की, अपने आहार में स्वादिष्ट और सेहतमंद भिंडी को शामिल करें और अगर आप खेती करना चाहते हैं, तो भिंडी एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
