बारिश में बनाये यह लाजवाब पनीर टिक्का टेस्ट ऐसा की ऊँगली से नहीं जायेगा स्वाद बरसात का मौसम आते ही खाने के शौकीनों के मन में सबसे पहला सवाल यही उठता है कि आज क्या खास बनाया जाए? इस मौसम में ज़्यादातर लोगों को कुछ चटपटा खाने का मन करता है। आज हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद खाने वालों को भुला नहीं पाएगा.
पनीर से बनी डिश किसे पसंद नहीं होती? आपका भी कोई ना कोई फेवरेट पनीर का व्यंजन ज़रूर होगा. अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो पनीर टिक्का की ओर रुख ज़रूर कर सकते हैं. अगर आप तीखे खाने के शौकीन हैं, तो लज़ीज़ पनीर टिक्का का मज़ा ज़रूर लें. इसका स्वाद लाजवाब होता है. इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है. आप इसे स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं. इसके अलावा मेहमानों को भी लज़ीज़ डिश बनाकर खुश कर सकते हैं.
आइए जल्दी से जान लेते हैं मसालेदार पनीर टिक्का बनाने की पूरी विधि
लाजवाब पनीर टिक्का बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम पनीर
- 1 शिमला मिर्च
- 1 प्याज़
- 1/2 कटोरी दही
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- तेल आवश्यकतानुसार
लाजवाब पनीर टिक्का बनाने की विधि
- सबसे पहले पनीर टिक्का का मसाला तैयार कर लें.
- एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अब पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को टुकड़ों में काट लें. इन टुकड़ों को दही के मिश्रण में डालकर मैरीनेट करें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
- इसके बाद, मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें.
- पनीर के टुकड़ों को टूथपिक्स या स्टिक्स पर लगाएं और पैन में डालकर पकाएं. बीच-बीच में स्टिक्स को पलटते रहें.
- जब रंग गोल्डन हो जाए, तो पनीर टिक्का को प्लेट में निकाल लें.
- मज़ेदार पनीर टिक्का बनकर तैयार है. इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें.
