लेट्यूस का नाम तो आपने जरूर सुना होगा. ये हरी पत्तियों वाला पौधा सलाद में तो इस्तेमाल होता ही है, बल्कि कई तरह के फास्ट फूड में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. आजकल इसकी एक किस्म, रोमन लेट्यूस, भारतीय बाजार में भी धूम मचा रही है. इसकी वजह है इसकी अच्छी कीमत और इसकी खेती में इस्तेमाल होने वाले नए तरीके.
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रोमन लेट्यूस का इस्तेमाल कहां होता है?
लेट्यूस का इस्तेमाल ज्यादातर सलाद में किया जाता है, लेकिन ये सिर्फ सलाद तक ही सीमित नहीं है. आप इसे सूप, सैंडविच और रैप्स में भी पाएंगे. इतना ही नहीं, इसे ग्रिल भी किया जा सकता है. सेल्ट्यूस (शतावरी का सलाद) इसकी एक खास किस्म है, जिसे इसके तनों के लिए उगाया जाता है. इन तनों को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है. बर्गर और पिज्जा के अलावा, लेट्यूस के पत्तों को सलाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है.
रोमन लेट्यूस की खेती कैसे करें?
लेट्यूस के पौधे सीधे नहीं बोए जाते, बल्कि इसकी पहले नर्सरी तैयार की जाती है और फिर पौधे लगाए जाते हैं. इसकी खेती के लिए रेतीली या रेतीली दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है, जिसमें अच्छी नमी और पोषण हो. इस पौधे को अच्छी धूप और पानी दोनों की जरूरत होती है. लेट्यूस की फसल को समय-समय पर सींचते रहना चाहिए.
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रोमन लेट्यूस की खेती से कितना मुनाफा होगा?
जैसा कि हमने आपको बताया, लेट्यूस के पत्तों की कीमत 300 से 400 रुपये प्रति किलो तक होती है. अगर आप इसकी खेती करते हैं, तो आपको कई फायदे होंगे. आप एक से दो एकड़ में इसकी खेती करके अच्छी कमाई कर सकते हैं.
