आज हम बात कर रहे हैं एक ऐसे फल की जो दिखने में तो भले ही जहरीले सांप जैसा लगे, लेकिन असल में सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इस फल को खाने से न सिर्फ आपकी जिंदगी में नई ताकत आती है बल्कि आप कई बीमारियों से भी दूर रहते हैं. जी हां, हम बात कर रहे हैं सालक (Salak) या स्नेक फ्रूट (Snake Fruit) की.

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सालक (Snake Fruit) के फायदे

• शरीर को ताकत देता है: सालक का सेवन करने से शरीर को ताकत मिलती है और थकान दूर होती है.
• पौष्टिकता का भंडार: सालक में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और कई तरह के मिनरल्स पाए जाते हैं. ये शरीर में पानी की कमी नहीं होने देते और उसे पोषण देते हैं.
• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: सालक में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं. ये शरीर से हानिकारक तत्वों को बाहर निकालने में मदद करते हैं.
• शुगर को रखता है कंट्रोल: सालक में मौजूद फॉस्फोरस शरीर में ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है.
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: रोजाना सालक का सेवन करने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और आप बीमारियों से लड़ने में सक्षम बनते हैं.

सालक की खेती

सालक की खेती आसान तरीके से की जा सकती है. इसके लिए सबसे पहले आपको सालक के पौधे की जरूरत होगी. इसकी खेती ज्यादातर इंडोनेशिया और मलेशिया जैसे देशों में की जाती है. इसकी खेती के लिए सबसे पहले खेत को अच्छी तरह से साफ किया जाता है और फिर गोबर की खाद डालकर उसे उपजाऊ बनाया जाता है. इसके बाद खेत में सालक के पौधे लगाए जाते हैं. सालक का फल लगने में लगभग 2 साल का समय लगता है.

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सालक की कीमत और मुनाफा

अगर बात करें सालक की कीमत की तो ये आपको बाजार में कम से कम 1000 रुपये प्रति किलो के भाव से मिलता है. ये फल बाजार में बहुत कम ही देखने को मिलता है. इसकी खासियत के चलते इसकी डिमांड भी काफी रहती है. अगर आप इसकी खेती करते हैं तो आपको कई गुना फायदा हो सकता है. इसकी खेती आप एक एकड़ में भी कर सकते हैं और अच्छी कमाई कर सकते हैं.