आज हम बात कर रहे हैं स्पिरुलिना की, जो एक खास तरह का सुपरफूड है। अक्सर ये खबरें आती हैं कि अंतरिक्ष यात्री अंतरिक्ष में रहने के दौरान अपना पोषण बनाए रखने के लिए स्पिरुलिना का सेवन करते हैं. दरअसल, ये सच है! लेकिन सिर्फ अंतरिक्ष यात्री ही नहीं, बल्कि जमीन पर रहने वाले हम सभी के लिए भी स्पिरुलिना काफी फायदेमंद है.
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स्पिरुलिना दरअसल एक तरह का शैवाल होता है, यानी पानी में पाया जाने वाला पौधा. इसका सेवन करने के लिए टेबलेट्स बनाई जाती हैं. इन टेबलेट्स में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.
स्पिरुलिना के फायदे
- स्वास्थ्य के लिए लाभदायक: स्पिरुलिना शरीर को कई तरह से स्वस्थ रखने में मदद करता है. जैसे, ये डायबिटीज़ को कंट्रोल करने, वजन घटाने और दिल का ख्याल रखने में मददगार है.
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: कुछ अध्ययनों के अनुसार, नियमित रूप से स्पिरुलिना का सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है.
- रक्तचाप को नियंत्रित करता है: स्पिरुलिना रक्तचाप को संतुलित रखने में भी मदद करता है.
स्पिरुलिना की खेती
अब आप सोच रहे होंगे कि इतना फायदेमंद स्पिरुलिना आखिर उगाया कैसे जाता है? तो इसकी खेती के लिए सबसे पहले जरूरी है पानी. लेकिन ध्यान दें, इस पानी का pH लेवल 9 होना चाहिए. इसके बाद बीज के तौर पर इस्तेमाल होने वाला “मदर स्पिरुलिना” नामक पदार्थ को कपड़े में डालकर पूरे खेत में घुमाया जाता है.
स्पिरुलिना उगाने के लिए तीन चीजों की सबसे ज्यादा जरूरत होती है – पानी, कार्बन डाइऑक्साइड और सूर्य की रोशनी. इसकी खेती समुद्र या नदियों के किनारों पर की जा सकती है.
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मुनाफे का धंधा
अगर आप खेती की बात कर रहे हैं, तो स्पिरुलिना की खेती से अच्छी कमाई की जा सकती है. बाजार में इसकी कीमत ₹700 प्रति किलोग्राम के आसपास है. अगर आप इसकी खेती करना चाहते हैं, तो कुछ ही महीनों में अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. इसकी खेती एक से दो एकड़ के क्षेत्र में भी की जा सकती है. इससे आपको लगभग 50 से 70 हज़ार रुपये तक का मुनाफा हो सकता है.
