आज हम आपके लिए एक बेहद खास सब्जी लेकर आए हैं, जो आपको कई तरह की बीमारियों से दूर रखती है। जी हां, हम बात कर रहे हैं सरसों के साग की। पुराने ज़माने में राजा-रानी भी इस साग का सेवन किया करते थे, जो उन्हें ताकत देता था।
सरसों के साग के फायदे
- दिल की सेहत के लिए रामबाण: सरसों का साग दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
- वजन कम करने में सहायक: ये वजन कम करने के लिए भी फायदेमंद है।
- फेफड़ों की सेहत के लिए अच्छा: ये आपके फेफड़ों को स्वस्थ रखता है।
- हड्डियों के लिए लाभकारी: हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
- टॉक्सिन्स को निकालने में सहायक: शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में कारगर है।
- पाचन शक्ति बढ़ाता है: पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।
विशेषज्ञ की राय में, सिमरन सैनी जी कहती हैं कि “सरसों का साग विटामिन ए, सी और ई का खजाना है। ये आपकी आंखों, त्वचा और बालों के लिए बहुत अच्छा है। इसमें आयरन और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों और हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।”
सरसों का साग की खेती कैसे करें
जैसा कि आप जानते हैं कि सरसों के साग के कई फायदे हैं, तो चलिए आपको बताते हैं कि सरसों का साग एक ऐसी सब्जी है जिसका साग भी बनता है और साथ ही पराठे, पोदी आदि भी बनाए जाते हैं। आपको बता दें कि सरसों के साग की खेती के लिए बीज की जरूरत होती है, उसके बाद उन बीजों को खेत में बोया जाता है, लगभग 4 से 5 महीने में सरसों के साग के पत्ते तैयार होकर खाने योग्य हो जाते हैं।
कमाई कितनी होगी
जब बात सरसों के साग की आती है तो सबके मुंह में पानी आ जाता है। इस सरसों के साग से कई तरह की चीजें भी बनती हैं और जहां देखिए इस सब्जी की डिमांड बढ़ती ही जा रही है और आपको बता दें कि अगर आप इस सब्जी की खेती करते हैं तो एकड़ों में भी आप बहुत अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं जो आपको लाखों में कमाई दिला सकता है।
