परंपरागत खेती के अलावा, देश के किसान इन दिनों कई तरह की सब्जियां, फल, फूल और औषधीय फसलें उगा रहे हैं। ऐसे में किसान भाइयों को एक ऐसे फसल की खेती के बारे में जानकारी दी जा रही है, जो चांदी के जैसी महंगी होती है।

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जी हां, हम जिस फसल की खेती की बात कर रहे हैं, वह भारत की सबसे महंगी फसलों में से एक है, लेकिन अगर किसान भाई इसका बड़े पैमाने पर खेती करते हैं, तो वे लखपति बन सकते हैं।

वेनिला का इस्तेमाल न सिर्फ आइसक्रीम में बल्कि केक, कोल्ड ड्रिंक्स, परफ्यूम और दूसरी ब्यूटी प्रोडक्ट्स में भी बड़े पैमाने पर किया जाता है। भारत के मुकाबले विदेशों में वैनिला की मांग कहीं ज्यादा है। ऐसे में वैनिला को विदेशों में भेजने पर अच्छी कमाई हो सकती है।

वैनिला की खेती (Vanilla Cultivation)

जी हां, हम बात कर रहे हैं वैनिला की खेती की। केसर के बाद, यह दुनिया की दूसरी सबसे महंगी फसल है, क्योंकि इसकी मांग न सिर्फ भारत में बल्कि दुनिया के लगभग सभी देशों में है। इसका इस्तेमाल आइसक्रीम, केक, कोल्ड ड्रिंक्स, परफ्यूम और दूसरी ब्यूटी प्रोडक्ट्स बनाने में भी किया जाता है। एक अनुमान के मुताबिक, दुनिया में बनने वाली लगभग 40 प्रतिशत आइसक्रीम वैनिला फ्लेवर की होती है। इन सबके अलावा, कई मामलों में वैनिला का सेवन सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

वैनिला की खेती करते समय ध्यान रखें ये बातें (Important Points to Consider While Cultivating Vanilla)

वैनिला की खेती करते समय तापमान का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। इसकी खेती के लिए नमी, छाया और मध्यम तापमान (अर्थात 25 से 35 डिग्री सेल्सियस) की जरूरत होती है। ऐसे तापमान में इसकी फसल से अच्छी पैदावार प्राप्त की जा सकती है।

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किसी भी फसल की खेती में मिट्टी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। ऐसे में इसकी खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी वह मानी जाती है जो भुरभुरी हो। इसके अलावा, मिट्टी में जैविक पदार्थों की मात्रा अच्छी होनी चाहिए। इतना ही नहीं, मिट्टी का pH मान 6.5 से 7.5 के बीच होना चाहिए।

वैनिला की खेती के लिए आप दो तरीकों से इसके बीज बो सकते हैं। पहला तरीका है कटिंग करके लगाना और दूसरा विकल्प है बीज बोना।