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आज हम बात कर रहे हैं वसाबी जड़ की, जिसके बारे में शायद आपने कम ही सुना होगा। लेकिन हम आपको बता दें कि ये कोई साधारण सब्जी नहीं है, बल्कि इसके ढेरों फायदे हैं। आइए जानते हैं इसके क्या-क्या फायदे हैं।

वसाबी जड़ के फायदे

• कैंसर से बचाव: वसाबी में एंटी-कैंसर गुण पाए जाते हैं और इसमें मौजूद आइसोथियोसाइनेट्स नामक पोषक तत्व शरीर से फ्री रेडिकल्स को दूर करने में मदद करते हैं।
• गठिया से बचाव: वसाबी गठिया के खतरे को कम करने में मददगार साबित हो सकती है।
• संक्रमण कम करता है: इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
• पाचन तंत्र के लिए अच्छा: वसाबी पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मददगार है।
• दिल के लिए फायदेमंद: ये दिल की सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है।
• इम्यूनिटी बढ़ाता है: वसाबी इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।
• वजन घटाने में सहायक: इसमें मौजूद कुछ तत्व वजन घटाने में सहायक हो सकते हैं।
• जवान रखता है: कुछ लोग मानते हैं कि वसाबी जड़ जवान बनाए रखने में मदद कर सकती है।

वसाबी जड़ की खेती कैसे करें

इस सब्जी की खेती भी अन्य सब्जियों की तरह ही की जाती है। इस सब्जी के पौधे बीजों के माध्यम से तैयार किए जाते हैं। इसके लिए पके हुए करोंदा सब्जी से बीज निकालकर नर्सरी में बोया जाता है। 65 से 70 दिन पुराने पौधों को पॉलीथिन में पैक करके रोपाई के लिए तैयार किया जाता है। करोंदा के पौधों की रोपाई जुलाई-अगस्त महीने में की जाती है। रोपाई के बाद इसमें 6 से 7 साल बाद फल आने शुरू हो जाते हैं।

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कितना होगा मुनाफा

आपको बता दें कि बाजार में इस सब्जी की बहुत ज्यादा डिमांड है। लोग इस सब्जी को खरीदने के लिए जगह-जगह भटकते हैं। अगर आप इस सब्जी की खेती करते हैं तो आपको लाखों का मुनाफा होगा। अगर आप एक एकड़ में भी इस सब्जी की खेती करते हैं तो आपको 3 से 4 लाख रुपये का मुनाफा हो जाएगा, जिससे आप और भी बड़े स्तर पर अपना काम कर सकते हैं।