किसानो को लाभ के साथ-साथ सेहद में मस्त रखेंगी अंजीर इस प्रकार से करे अंजीर की खेती होंगा मुनाफा ही मुनाफा अंजीर की खेती भारत, अमेरिका और अफ्रीका सहित कई देशों में की जाती है. इसके फल का इस्तेमाल बड़े पैमाने पर किया जाता है. अंजीर का फल सुखाकर कई चीजों में इस्तेमाल किया जाता है. साथ ही इसके पके फलों का इस्तेमाल मुरब्बा बनाने में भी किया जाता है. अंजीर का फल ताजा और सूखे दोनों तरह से खाया जाता है. आपको बता दें कि अंजीर की खेती ऐसी जगह की जाती है जहां का मौसम शुष्क (सूखा) हो. भारत में इसकी खेती बड़े पैमाने पर तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र, गुजरात और उत्तर प्रदेश के कुछ इलाकों में की जाती है. अंजीर की खेती करने के बाद दो साल में ही यह फल देना शुरू कर देता है. चार-पांच साल का एक पौधा लगभग 15 किलो फल देता है. अंजीर के पौधों से एक बार में तकरीबन 12,000 रुपये तक की कमाई की जा सकती है.
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अंजीर की खेती कहां सबसे ज्यादा होती है?
बता दें कि इस हेल्दी फल की खेती सबसे ज्यादा महाराष्ट्र में की जाती है. फिलहाल, महाराष्ट्र में कुल 417 हेक्टेयर क्षेत्र में अंजीर की खेती की जाती है. जिसमें से 312 हेक्टेयर से ज्यादा सिर्फ पुणे जिले से आते हैं. अंजीर खाना बहुत ही पौष्टिक होता है और शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है. इसे औषधि के रूप में भी माना जाता रहा है. अंजीर में 10 से 28 प्रतिशत तक शुगर होता है. साथ ही चूना, आयरन और विटामिन A व C की कमी को भी दूर करता है. अंजीर को कई फलों से ज्यादा पौष्टिक माना जाता है. इसे खाने से हमारे शरीर को दवा की तरह फायदे मिलते हैं.
अंजीर की खेती के लिए मौसम
जिस तरह अंजीर खाने के फायदे हैं, उसी तरह इसकी खेती के लिए भी मौसम का ध्यान रखना जरूरी होता है. गर्म और सूखे मौसम में हम अंजीर की अच्छी खेती कर सकते हैं. यही कारण है कि महाराष्ट्र में बड़े पैमाने पर इस फल की खेती की जाती है. कम तापमान की वजह से इस फसल को नुकसान हो सकता है. अंजीर के पौधों को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती है. अक्टूबर से मार्च महीने तक जहां पानी की उपलब्धता कम होती है. ऐसा मौसम इस खेती के लिए अच्छा होता है.
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अंजीर की खेती के लिए मिट्टी
आपको बता दें कि अंजीर के फल की खेती के लिए सबसे अच्छी मिट्टी काली या लाल मिट्टी होती है और काफी फायदेमंद होती है. चूने की मात्रा अधिक वाली जलोदर मिट्टी भी इस फसल के लिए अच्छी होती है. गहरी जमीन जिसमें पानी का निकास अच्छा हो वो उपयुक्त रहती है. ज्यादा उपजाऊ काली मिट्टी इस फल के पेड़ के लिए लाभदायक है. वहीं बहुत ज्यादा चिकनी मिट्टी में पेड़ की अच्छी वृद्धि नहीं होती है और फल भी कम ही लगते हैं.
