ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक छोटी सी, लेकिन बेहद फायदेमंद सब्जी है। यह मुख्यतः विदेशों में पाई जाती है और इसके अद्भुत गुणों के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय हो रही है। इस लेख में हम ब्रसेल्स स्प्राउट्स के फायदों, खेती और मुनाफे के बारे में जानेंगे।
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स के फायदे
ब्रसेल्स स्प्राउट्स एंटीऑक्सिडेंट्स का खजाना है। ये एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर में फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाले नुकसान से लड़ते हैं और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इस तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी क्रूसीफेरस सब्जियों का सेवन सूजन कम करने और कई तरह की सूजन संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खेती
ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खेती के लिए उपजाऊ दोमट या रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह सब्जी 7 से 8 के बीच पीएच मान वाली मिट्टी में अच्छी तरह से उगती है। बीज बोने के लिए ऐसी मिट्टी का उपयोग करें जो बीजों और पौधों को आवश्यक पोषण प्रदान कर सके। सही देखभाल के साथ, आप अच्छी गुणवत्ता वाली ब्रसेल्स स्प्राउट्स की फसल ले सकते हैं।
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स से मुनाफा
बाजार में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की काफी मांग है। इसकी कीमतें स्थिर रहती हैं और कभी कम नहीं होती हैं। इसलिए, इसकी खेती करने पर अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है। एक एकड़ भूमि पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खेती से कम से कम 4 से 5 लाख रुपये तक का लाभ प्राप्त किया जा सकता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है बल्कि किसानों के लिए भी एक आकर्षक विकल्प साबित हो सकता है।
