ब्रोकली एक ऐसी पौष्टिक सब्जी है जो विदेशों में अधिक उगाई जाती है। इसका स्वाद और पोषण मूल्य इसे एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। भारत में भी इसकी खेती की संभावना काफी अधिक है और किसानों के लिए लाभकारी साबित हो सकती है।
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ब्रोकली के फायदे
ब्रोकली में पोटेशियम, कैल्शियम, और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ज़िंक, सेलेनियम, विटामिन ए और सी जैसी पोषक तत्वों की उपस्थिति से यह इम्यूनिटी को मज़बूत बनाती है। ब्रोकली में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स, क्वेरसेटिन और ग्लूकोसाइड डायबिटीज़ को नियंत्रित करने में भी सहायक होते हैं।
ब्रोकली की खेती कैसे करें
ब्रोकली की खेती के लिए आपको ब्रोकली के बीज की आवश्यकता होगी। खेत की अच्छी तरह से जुताई के बाद बीजों को बोया जाता है। लगभग डेढ़ साल के भीतर ब्रोकली की फसल तैयार हो जाती है।
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ब्रोकली की खेती से मुनाफा
ब्रोकली की खेती बेहद लाभदायक हो सकती है। अनुमानित रूप से एक महीने में लगभग एक लाख रुपये का मुनाफा कमाया जा सकता है। इसकी बढ़ती मांग को देखते हुए एक एकड़ में भी इसकी खेती करके लाखों रुपये का लाभ उठाया जा सकता है।
ब्रोकली एक ऐसी फसल है जो न केवल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है बल्कि किसानों की आय में भी वृद्धि कर सकती है।
