चने की भाजी एक ऐसी अनमोल देन है, जो न सिर्फ आपको जवां रखती है, बल्कि कई बीमारियों से भी बचाती है। इस अद्भुत सब्जी के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, जिसके कारण इसका सेवन भी सीमित है। आइए जानते हैं इस सुपरफूड के बारे में विस्तार से।
चने की भाजी के फायदे
- इम्यूनिटी बूस्टर: चने की भाजी आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।
- कब्ज से राहत: यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखती है और कब्ज की समस्या से निजात दिलाती है।
- डायबिटीज के लिए लाभकारी: डायबिटीज के मरीजों के लिए चने की भाजी रामबाण साबित हो सकती है।
- आंखों की सेहत: इसमें मौजूद पोषक तत्व आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं।
- वजन कम करने में सहायक: अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में चने की भाजी जरूर शामिल करें।
- मेंटल हेल्थ के लिए अच्छा: यह दिमाग को तेज और स्वस्थ रखने में मदद करती है।
- त्वचा के लिए फायदेमंद: चने की भाजी आपकी त्वचा को निखारने में भी मदद करती है।
चने की भाजी की खेती
चने की भाजी की खेती करना भी काफी लाभदायक हो सकता है। इसके बीजों को खेत में बोने के बाद लगभग 5-6 दिनों में पौधे उगने लगते हैं, और फिर 7-8 महीनों में यह खाने के लिए तैयार हो जाती है। इसका स्वाद भी बहुत ही अच्छा होता है।
चने की भाजी से कमाई
सर्दियों के मौसम में चने की भाजी की मांग काफी बढ़ जाती है। अगर आप एक से दो एकड़ में भी इसकी खेती करते हैं तो अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। बाजार में इसकी कीमत लगभग 100 रुपये प्रति किलो होती है।
