आपको चिकन और मटन तो पसंद होंगे ही, लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक हरी सब्जी इनसे भी ज्यादा फायदेमंद होती है? जी हां, वह है मटर! ये छोटे-छोटे दाने न सिर्फ लज़ीज होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी किसी वरदान से कम नहीं. आइए जानते हैं मटर के उन अनोखे फायदों के बारे में जो शायद आप नहीं जानते थे.
मटर के अनोखे फायदे
- इम्यूनिटी बढ़ाए (Immunity Badhaye): मटर में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम और एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार होते हैं. मतलब कोरोना जैसी वायरस से बचाव में भी मटर आपकी मदद कर सकता है.
- जोड़ों का दर्द करे कम (Jodon ka Dard Kare Kam): अगर आपको जोड़ों में दर्द की समस्या रहती है तो मटर आपके लिए फायदेमंद हो सकता है.
- कोलेस्ट्रॉल को करे नियंत्रित (Colestrol ko Kare Niyantrit): मटर खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, जो दिल की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है.
- पाचन क्रिया को दुरुस्त करे (Pachan Kriya ko Durust Kare): मटर में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करता है.
- वजन घटाने में सहायक (Vajan Ghatane mein Sahayak): मटर में मौजूद तत्व वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.
- दिल के लिए फायदेमंद (Dil ke liye Faydemand): मटर में मौजूद पोषक तत्व दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
मटर का इस्तेमाल कैसे करें (Matar ka Istemal kaise karein)
अच्छी बात ये है कि मटर का इस्तेमाल आप कई तरीकों से कर सकते हैं. आप इन्हें सब्जी के रूप में खा सकते हैं. सर्दियों में तो शायद ही कोई सब्जी मटर के बिना बनती हो. इतना ही नहीं, मटर का इस्तेमाल दाल, पराठे आदि खाने के पदार्थों में भी किया जाता है.
मटर की खेती कैसे करें (Matar ki Kheti kaise karein)
जैसा कि आप जानते हैं कि किसी भी सब्जी या फल को उसके बीजों से उगाया जाता है. सबसे पहले बीजों को तैयार किया जाता है, फिर खेतों को साफ किया जाता है और उसके बाद पौधे लगाए जाते हैं. मटर को उगने में लगभग 8 महीने का समय लगता है.
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अतिरिक्त जानकारी (Aatishrikt J Jankari)
- बाजार में मटर की कीमत लगभग 70 रुपये प्रति किलो के आसपास होती है.
- इसकी मांग बाजार में काफी रहती है.
- अगर आप इसकी खेती करते हैं तो आपको लगभग 60 से 70 हज़ार रुपये तक की मासिक कमाई हो सकती है.