क्या आप जानते हैं कि कौन सा ड्राई फ्रूट कई बीमारियों का इलाज कर सकता है? जी हां, हम बात कर रहे हैं काजू की। आपने अक्सर सोचा होगा कि बड़ी-बड़ी अभिनेत्रियां इतनी फिट कैसे रहती हैं? उनके खान-पान में ऐसा क्या है जो सूखी हड्डियों में भी जान डाल देता है? तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं ऐसे ही एक सुपरफूड के बारे में, जिससे आप लंबे समय तक स्वस्थ रह सकते हैं।
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काजू के अद्भुत फायदे
काजू सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत का खजाना भी है। आइए जानते हैं इसके कुछ प्रमुख फायदे:
- दिल की सेहत के लिए रामबाण: काजू में मौजूद गुण हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- आंखों की रोशनी बढ़ाए: नियमित सेवन से आंखों की रोशनी में सुधार होता है।
- पाचन तंत्र को दुरुस्त करे: काजू पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में सहायक है।
- डायबिटीज के मित्र: डायबिटीज के मरीजों के लिए काजू फायदेमंद माना जाता है।
- चमकदार त्वचा के लिए: त्वचा की देखभाल में भी काजू का महत्वपूर्ण योगदान है।
- स्ट्रोक से बचाव: नियमित सेवन स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकता है।
काजू की खेती कैसे करें?
काजू की खेती मुख्य रूप से जम्मू और कश्मीर में की जाती है। इसे उगाने के लिए 6.7 से 7.9 पीएच स्तर वाली हल्की मिट्टी की जरूरत होती है। काजू के पेड़ प्रतिकूल जलवायु में भी जीवित रह सकते हैं। इनका स्वाद कुरकुरा, हल्का मीठा और मुलायम होता है। काजू के पेड़ कम से कम 5-6 साल में फल देने लगते हैं।
काजू की खेती से कितनी होगी कमाई?
बाजार में काजू की कीमत लगभग 1000 रुपये प्रति किलो है। इसकी बढ़ती मांग को देखते हुए काजू की खेती काफी लाभदायक हो सकती है। अनुमान के मुताबिक, काजू की खेती से महीने में 5 से 6 लाख रुपये तक की कमाई की जा सकती है।
