क्या आप कम लागत में अधिक मुनाफा कमाना चाहते हैं? तो काला टमाटर की खेती आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती है। लाल टमाटर के मुकाबले इसकी कीमत काफी ज्यादा होती है, जिससे आप अच्छी कमाई कर सकते हैं.
भारत में काले टमाटर की खेती की शुरुआत हिमाचल प्रदेश से हुई थी. वहां आज भी किसान इसकी खेती करके अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं. टमाटर एक ऐसी सब्जी है, जिसका इस्तेमाल लगभग हर रसोई में होता है. यह न सिर्फ सब्जियों का स्वाद बढ़ाता है बल्कि चटनी और सूप में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. अब लाल टमाटर के साथ बाजार में काला टमाटर भी मिलने लगा है. इसकी मांग न सिर्फ भारत में बल्कि पूरे विश्व में तेजी से बढ़ रही है.
अगर आप भी काला टमाटर उगाना चाहते हैं, तो ये जानकारी आपके लिए है:
कहां उगाएं काला टमाटर?
इसकी खेती के लिए गर्म जलवायु की जरूरत होती है. मिट्टी का pH मान 7 से 8 के बीच होना चाहिए. उत्तर भारत के कई इलाकों में इसकी खेती आसानी से की जा सकती है, क्योंकि वहां का वातावरण गर्म रहता है. इसे ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती है. कम बारिश वाले इलाकों में भी इसकी खेती की जा सकती है.
काले टमाटर के फायदे:
काले टमाटर में लाल टमाटर के मुकाबले विटामिन C की मात्रा ज्यादा होती है. इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिस वजह से इसकी बाजार में डिमांड बढ़ रही है और किसानों को भी अच्छा मुनाफा हो रहा है. माना जाता है कि इंग्लैंड में काले टमाटर की शुरुआत हुई थी और वहां इसे सुपरफूड माना जाता है. इसके सेवन से कई गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है.
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कैसे उगाएं काला टमाटर?
इसकी खेती गर्म स्थान पर ही की जा सकती है. सबसे पहले नर्सरी में पौधे तैयार किए जाते हैं. इसके लिए मिट्टी को अच्छी तरह से (sukhane) बनाना जरूरी है. फिर बीजों को जमीन से 25 से 30 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर बोना चाहिए. 27 दिन बाद पौधों को नर्सरी से निकालकर खेत में लगाया जा सकता है. इससे फसल जल्दी तैयार हो जाती है.