आज हम बात कर रहे हैं मूंगफली की, जिसका सेवन न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है बल्कि ये जवानी को बनाए रखने में भी मदद करती है. तो आइए सबसे पहले जानते हैं मूंगफली खाने के फायदे
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- पाचन करे बेहतर : मूंगफली फाइबर से भरपूर आहार है. इससे पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और कब्ज की समस्या नहीं होती.
- दिल के लिए भी फायदेमंद: मूंगफली को भिगोकर खाने से उसका छिलका भी आसानी से निकल जाता है और शरीर को ज्यादा फायदा मिलता है. ये बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती है, जिससे दिल का स्वास्थ्य अच्छा रहता है.
- कमर दर्द में राहत : मूंगफली में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स (Monounsaturated fatty acids) कमर दर्द और जोड़ों के दर्द में राहत दिलाते हैं.
- यादाश्त और आंखों के लिए अच्छी : मूंगफली दिमाग को तेज करती है और याददाश्त बढ़ाने में मदद करती है. साथ ही ये आंखों के लिए भी अच्छी मानी जाती है.
- खांसी में भी लाभकारी : सर्दी-जुकाम या खांसी होने पर मूंगफली का सेवन फायदेमंद होता है.
- एसिडिटी की समस्या : मूंगफली खाने से पेट में जलन और एसिडिटी की समस्या दूर होती है.
- वजन घटाने में सहायक : मूंगफली में मौजूद प्रोटीन और फाइबर वजन कम करने में मदद करते हैं. साथ ही ये शरीर को जल्दी भराव का एहसास देती है, जिससे कम खाया जाता है.
- कैंसर का खतरा कम करे : मूंगफली में पाए जाने वाले पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट्स (Polyphenolic antioxidants) शरीर में कैंसर के खतरे को कम करने में मददगार होते हैं.
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मूंगफली की खेती
मूंगफली की खेती के लिए सबसे पहले इसके बीजों की जरूरत होती है. खेत तैयार करने के बाद बीजों को बोया जाता है. मूंगफली के पौधे को उगने और फलने में कम से कम 8 से 9 महीने का समय लगता है.
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मुनाफा कितना होगा?
बाजार में मूंगफली की डिमांड काफी ज्यादा है. इसकी खेती करने से अच्छी कमाई हो सकती है. एक से दो एकड़ में भी इसकी खेती करके आप 50 से 60 हजार रुपये महीने का मुनाफा कमा सकते हैं. हालांकि, मुनाफा कई चीजों पर निर्भर करता है, जैसे उपज की मात्रा, बाजार भाव आदि.
