आजकल हर कोई ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए खेती की तरफ आकर्षित हो रहा है. खेती से अच्छी कमाई हो रही है और लोग बंपर पैदावार लेकर अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं. आज हम बात करने जा रहे हैं एक ऐसे ही खास सब्जी के बारे में, जिसकी खेती करके आप अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं.

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इस सब्जी के फायदे जानकर आप भी चौंक जाएंगे. इसकी डिमांड देश ही नहीं विदेशों में भी है. इसकी खासियत यह है कि यह कई बीमारियों को दूर करने में बहुत कारगर मानी जाती है. तो चलिए जानते हैं इस सब्जी के बारे में विस्तार से.

मांसाहारियों के लिए शाकाहारी मटन

इस सब्जी को “शाकाहारी मटन” भी कहा जाता है. जी हां, इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि लोग इसे मटन से भी ज्यादा पसंद करते हैं. इसका नाम है ओल वेजिटेबल. इसकी खेती करना बहुत आसान है.

आसान खेती विधि

इसकी खेती बीज की بج (bij) जगह कंद (kand) से की जाती है. इसे लगाने के लिए दोमट मिट्टी की जरूरत होती है. इसकी खेती के लिए सबसे अच्छा समय गर्मियां होती हैं. अगर आप गर्मियों में इसकी खेती करते हैं तो आपको अच्छी पैदावार मिल सकती है.

खेती करते समय कंद को पूरा काटकर लगाया जाता है. इसकी बुवाई के लिए 300 से 600 ग्राम कंद की जरूरत होती है. इसकी रोपाई के लिए सबसे पहले खेत में गहरी जुताई कर लें ताकि खेत में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया नष्ट हो जाएं. इसके बाद आप खेत में दो से तीन बार सिंचाई करें ताकि आपकी फसल अच्छी तरह से बढ़ने लगे.

औषधीय गुणों का खजाना

ओल वेजिटेबल सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि बहुत फायदेमंद भी मानी जाती है. यह कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में भी बहुत कारगर है. इसमें एंटी-एजिंग गुण भी पाए जाते हैं. साथ ही यह शरीर में खून की कमी को भी दूर करती है, जिससे आप एनीमिया जैसी बीमारी से बच सकते हैं.

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यह कई तरह की त्वचा रोगों को दूर करने में भी बहुत प्रभावी साबित होती है. इसका इस्तेमाल बाजार में कई चीजों में किया जाता है जिससे हमें कई फायदे मिलते हैं. कई आयुर्वेदिक दवाएं भी इससे बनाई जाती हैं, जिनकी मदद से हम कई बड़ी बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं.

अगर आप इसकी खेती करते हैं तो आप बहुत कम समय में 1 से 2 लाख रुपये तक का मुनाफा कमा सकते हैं और अपनी आर्थिक स्थिति में काफी सुधार ला सकते हैं.