आज हम आपके लिए एक ऐसे सूखे मेवे के बारे में लाए हैं जो पिताजी के स्वास्थ्य के लिए अमृत समान है। यह सूखा मेवा विदेशों में खूब पाया जाता है और इसे केसर कहते हैं। इसकी कीमत इतनी अधिक होती है कि आम आदमी इसे खरीद नहीं पाता। लेकिन इसके फायदे जानकर आप हैरान रह जाएंगे।
केसर के अद्भुत फायदे
केसर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तंत्रिका तंत्र से जुड़ी बीमारियों से बचाने में अहम भूमिका निभा सकते हैं। इसके अलावा, यह मूड को बेहतर बनाने और डिप्रेशन के इलाज में भी मददगार साबित हो सकता है। कई अध्ययनों में यह बात सामने आई है कि केसर वजन कम करने में मदद करता है और भूख कम करता है। इसमें ऐसे तत्व भी पाए जाते हैं जो आपकी खूबसूरती और जवानी को लंबे समय तक बनाए रखते हैं।
केसर की खेती और मुनाफा
केसर की खेती जुलाई-अगस्त महीने में की जा सकती है। इसके लिए उपजाऊ दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है। खास बात यह है कि इसे ज्यादा पानी की जरूरत नहीं पड़ती। ज्यादा पानी से इसके कंद खराब हो जाते हैं। तीन-चार महीने में ही केसर की फसल तैयार हो जाती है।
