पंडितों का मटन कहलाने वाली ये सब्जी आपके शरीर में भर देगी जवानी का जोश, खेती कर आप भी कमाएंगे करोड़ों रुपए क्या आपने कभी सोचा है कि एक शाकाहारी सब्जी “पंडित का मटन” के नाम से जानी जाती है? जी हां, सुरन की सब्जी को ही पंडित का मटन भी कहा जाता है. ये लजीज सब्जी न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि इसकी खेती से अच्छी कमाई भी की जा सकती है.

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सुरन एक कंद वाली सब्जी है जो जमीन के अंदर उगती है. इसकी मांग मार्केट में काफी ज्यादा होती है और सर्दियों में ही ये सब्जी बाजार में आती है. इसकी खासियत ये है कि ये गर्म तासीर वाली सब्जी मानी जाती है इसलिए सर्दियों में लोग इसे खाना पसंद करते हैं.

अगर आप भी सुरन की खेती करके अच्छा मुनाफा कमाना चाहते हैं तो ये लेख आपके लिए ही है. आइये जानते हैं सुरन की खेती कैसे की जाती है.

सुरन की खेती कैसे करें?

सुरन की खेती के लिए बलुई मिट्टी (लोअमी मिट्टी) सबसे उपयुक्त होती है. ध्यान रखें कि मिट्टी का pH मान 7 के आसपास होना चाहिए. इसकी खेती में सिंचाई का विशेष ध्यान रखना होता है. खेत में 2 से 4 बार तक अच्छी तरह से सिंचाई करनी चाहिए.

बुवाई के समय खेत में अच्छी मात्रा में गोबर की खाद मिला दें. इससे फसल की पैदावार कई गुना बढ़ जाती है. साथ ही खाद अच्छी मात्रा में देने से बाजार में बेचने पर मुनाफा भी ज्यादा होता है.

सुरन की खेती से मुनाफा

सुरन की खेती करने वाले किसानों को अच्छा मुनाफा होता है. इसकी वजह है इसकी बाजार में भारी मांग. ये विदेशों में भी निर्यात की जाती है. इसकी खास बात ये है कि ये सिर्फ 3 महीने ही मार्केट में आती है.

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इस सब्जी की कीमत इतनी ज्यादा होती है कि लोग फिर भी इसे खरीदना पसंद करते हैं. इसका कारण है इसका लाजवाब स्वाद. बाजार में ये सब्जी 1200 रुपये से लेकर 1500 रुपये किलो तक बिकती है. यही वजह है कि इसकी खेती किसानों को काफी पसंद आती है और मुनाफा भी अच्छा कमाते हैं.